把雞處理干凈，去掉雞爪
鍋中放足清水，加入生姜和大蔥大火燒開
水開后提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒后提起，依次兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，把雞翻面再接著小火煮4分鐘后停火，蓋好燜半小時
浸雞時準(zhǔn)備蘸汁，切一些蔥蒜粒
熱鍋放一大勺油燒至冒煙
把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽，白糖，味極鮮生抽，蠔油和芝麻油攪拌均勻即可
把泡好的雞撈出控掉水份后迅速泡入提前備好的冰水中
雞身泡至涼透后取出，表面抹上一層芝麻油，防止水份流失
最后斬件擺盤，食用時搭配做好的蘸汁
常見蘸汁的做法：
1、把生姜或沙姜磨成蓉，潑上滾油，再加入細(xì)鹽攪勻；
2、紅蔥頭切碎潑滾油，再加入細(xì)鹽，白糖，味極鮮生抽攪勻。
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平時要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時無須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現(xiàn)一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些