老字號迎立冬推出暖系美食
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本報(bào)訊（記者 李佳）溫潤滋補(bǔ)的鴿子湯、口感鮮美的海鮮全家福餃子、熱氣騰騰的砂鍋米線……今天是二十四節(jié)氣中的立冬，北京華天旗下的同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、華天二友居肉餅店、華天延吉餐廳等老字號紛紛推出各類熱力十足的“燃美食”，共同開啟“燃冬計(jì)劃”。
在立冬這天，北京人講究吃餃子，不少老字號餐館也順應(yīng)食俗備下特色手工水餃。在惠豐餃子樓，立冬水餃餡料豐富，豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦肉以及各類素餡一應(yīng)俱全，今年立冬新推出的海鮮全家福餡餃子，包含了鮑魚、北極貝、海參、蝦肉、扇貝等食材，主打口味鮮美。據(jù)惠豐餃子樓餐廳經(jīng)理許世鵬介紹，為迎接立冬，餐廳提前準(zhǔn)備了4萬多個(gè)餃子的原材料。立冬當(dāng)天除了堂食餃子外，店里還準(zhǔn)備了餃子皮、速凍手工水餃等，滿足消費(fèi)者自提外帶的需求。
其他老字號還準(zhǔn)備了有“自家口味”的特色水餃，比如同和居推出豬肉大蔥、三鮮餡餃子；馬凱餐廳推出黑白黃紅四色水餃，其中黑色是墨魚汁和面配豬肉蝦仁餡，白色是豬肉大蔥餡，黃色是南瓜和面配胡蘿卜餡，紅色是紅曲粉和面配韭菜雞蛋餡，這一盤子端上桌，顏值超高又好吃。
除了立冬餃子，不少老字號順應(yīng)時(shí)令推出了暖冬“燃美食”。華天延吉餐廳一改平日涼爽印象，推出滋補(bǔ)的鴿子湯。據(jù)延吉餐廳第四代技藝傳承人馬占嶺介紹，這道湯品選用優(yōu)質(zhì)富硒乳鴿，加入黨參、枸杞、紅棗、香菇、胡蘿卜，再加入清湯，上鍋蒸制20分鐘而成，出品的鴿子湯色澤清亮、肉質(zhì)軟嫩，是老年人的最愛。
八大春之首同春園的江南一鍋鮮，不僅是鎮(zhèn)店經(jīng)典菜品，更是近期“銷冠”，吸引不少食客慕名前來打卡；“魯菜泰斗”同和居則別出心裁地推出開胃什錦菜，用西紅柿制成酸湯加入木耳、青筍、金針菇、菜心，一下就能打開味蕾；鼓樓馬凱餐廳推出滋補(bǔ)又解膩的酸湯羊肉；二友居推出砂鍋版酸菜魚、酸菜肥牛米線，熱騰騰一小鍋端上桌，瞬間點(diǎn)燃寒冷的冬天。
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今日，我們迎來立冬節(jié)氣。立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。立冬意味著萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏的狀態(tài)，氣候也由秋季的少雨干燥向冬季的寒冷冰凍過渡。吉林大學(xué)白求恩第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師張二力在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，養(yǎng)生，應(yīng)順應(yīng)自然，效法天地時(shí)令。冬季養(yǎng)生嚴(yán)格意義上講，應(yīng)該叫“養(yǎng)藏”
前門商圈昨日迎來大批游客“雙節(jié)”假期消費(fèi)迎來“開門紅”，假期前三日，“北京消費(fèi)季”系列活動聯(lián)動商務(wù)、文旅、體育、鄉(xiāng)村等各領(lǐng)域消費(fèi)資源，營造喜慶團(tuán)圓節(jié)日氛圍，消費(fèi)市場安全活躍有序。昨日，市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)百家企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額38.3億元，同比增長18.1%，較
記得我剛來澳大利亞，第一頓飯吃的是從當(dāng)?shù)睾ｕr市場買來的大龍蝦。我從小就生活在沿海城市，對海鮮司空見慣，不過澳大利亞的海鮮給了我驚喜，肉質(zhì)滑嫩，也沒有特別重的腥味，搭配粵式的撈汁，一口鮮味把我從近20個(gè)小時(shí)的旅途顛簸中喚醒了過來。 澳大利亞有獨(dú)特的語言和文化習(xí)慣，我一直學(xué)習(xí)美式英語，有些適應(yīng)不過
在西藏味道美食體驗(yàn)周活動現(xiàn)場，嘉賓在品嘗美食（8月31日攝）。 在西藏味道美食體驗(yàn)周活動現(xiàn)場，一名兒童在品嘗美食（8月31日攝）。 在西藏味道美食體驗(yàn)周活動現(xiàn)場，商戶在制作涼粉（8月31日攝）。8月31日晚，由西藏自治區(qū)人民政府主辦的西藏味道美食體驗(yàn)周活動正式啟動。本次活動以“暢游幸福新西藏、體驗(yàn)高
作者（右一）在英國好友家中聚餐。 作者供圖提到英國美食，很多人腦海里浮現(xiàn)出的是英式早餐、炸魚薯?xiàng)l、下午茶等。我很幸運(yùn)得到去英國交換留學(xué)的機(jī)會，來到歷史悠久、景色宜人的英國諾丁漢大學(xué)學(xué)習(xí)，得以近距離、多角度感受別樣的英國餐飲文化。在學(xué)校的日常美食諾丁漢大學(xué)主校區(qū)（University Park C
“一到春天，就想吃姥姥家的鲅魚水餃。”在加拿大多倫多工作的山東煙臺人張婉盈稱，身在海外，最眷戀的就是家鄉(xiāng)那盤冒著熱乎氣、晶瑩剔透的鲅魚水餃。熏鲅魚、鲅魚燴餅、紅燒鲅魚頭、鲅魚丸子……靠海吃海，春季鲅魚新鮮上岸時(shí)，膠東人開啟了花式吃法。其中，被譽(yù)為“終極驕傲”的鲅魚水餃，以鮮到唇齒亂顫的味覺體驗(yàn)打動人
圖片從上到下依次為： 臘腸與調(diào)料。 羅躍文攝（影像中國） 王哥莊饅頭。 青島市嶗山區(qū)王哥莊街道供圖 客家煎粄。 藍(lán)啟隆攝 麻葉與焦丸子。 王 旭攝最愛家鄉(xiāng)的臘味周鈺姣當(dāng)街頭出現(xiàn)挑柏香椏的山里人時(shí)，我知道，年近了。地處西南的遵義，大多地方屬高寒山區(qū)，全年雨量充沛，氣候濕潤，食物特別是肉
立冬往往被認(rèn)為是冬季的開始。此時(shí)，按我國傳統(tǒng)說法，天地之間陽氣由收變斂，由降變藏。立冬時(shí)養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏規(guī)律，保健的要點(diǎn)如下： 起床要緩。冬季是冠心病、急性心肌梗死的高發(fā)期。寒冷刺激會引起血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。因此，中老年人在每日起床時(shí)，要以“緩”為要，牢記這3個(gè)“半分鐘”：醒來后在床上
現(xiàn)代人生活水平高，健康意識也強(qiáng)，稍微有一點(diǎn)不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實(shí)都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現(xiàn)一些“垃圾”，如果它們不能被及時(shí)“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時(shí)，不妨通過一些
