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梭子蟹的做法清蒸幾分鐘 梭子蟹的營養(yǎng)價值和功效

梭子蟹在我們生活中比較常見其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值高,深受廣大人民的喜愛。古往今來,有許多文人墨客贊美梭子蟹的美味。唐代詩人白居易有言“陸珍熊掌爛,海味蟹螯成”,將海蟹螯足與熊掌相提并論,可見它的營養(yǎng)豐富,美味非常,對我們的身體健康有好處。

  梭子蟹的做法清蒸幾分鐘

清蒸梭子蟹的時間通常為8到15分鐘。蒸熟的時間取決于梭子蟹的尺寸重量以及蒸氣的強度。建議在蒸制過程中觀察螃蟹的顏色和熟度,以確保梭子蟹蒸熟且肉質(zhì)鮮嫩。

梭子蟹的做法清蒸幾分鐘 梭子蟹的營養(yǎng)價值和功效

1.將梭子蟹清洗干凈,去除尾部殼蓋,揭開蟹蓋,去除污物和腮,保留蟹黃。

2.鍋中加入清水,放入生姜、花椒粒、大料,大火加熱燒開。

3.螃蟹蓋朝下擺放在蒸屜上,平鋪上姜絲和蔥絲,撒上料酒。

4.水開后大火蒸8-10分鐘,蒸好的螃蟹燜2分鐘。

  梭子蟹的營養(yǎng)價值

梭子蟹含有蛋白、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A等多種成分。

  梭子蟹的功效

1.清熱解毒:梭子蟹性寒、味咸、歸肝、胃經(jīng),有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效,可以治胃氣、理筋脈、消食。梭子蟹含有精氨酸,能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進機體能量平衡,對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。

梭子蟹的做法清蒸幾分鐘 梭子蟹的營養(yǎng)價值和功效

2.養(yǎng)筋活血:中醫(yī)認為,蟹有養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補骨添髓的功效。對于損傷、瘀血、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。尤其適合跌打損傷、骨折淤腫等人群吃。

3.提高免疫力:梭子蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的營養(yǎng)元素,如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,對身體有很好的滋補作用,有助于促進人體組織細胞的修復(fù)與合成,提高免疫功能。

4.補血養(yǎng)血:梭子蟹是一種鐵的良好來源,鐵對于血紅蛋白合成和氧氣輸送至關(guān)重要,有助于預(yù)防缺鐵性貧血和保持健康的血液循環(huán)。

5.支持消化健康:梭子蟹中的膳食纖維有助于促進消化系統(tǒng)的正常功能,預(yù)防便秘和促進腸道健康。

6.促進骨骼發(fā)育:鈣元素在梭子蟹中也是較為充足的,人體內(nèi)的鈣含量豐富,有利于骨骼的生長,同時也能防止骨質(zhì)疏松。


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