健康新聞 食物中的淀粉三問 健康新聞 2020-06-06 1227 0 淀粉是一種天然高分子化合物，它主要存在于植物的種子或塊根之中，日常生活中經常見到的富含淀粉的食物有大米、小麥、馬鈴薯等。關于食物中的淀粉，你需要知道以下三個問題。淀粉在人體內是如何轉化為能量的？日常飲食中，淀粉的初級形態是饅頭、米飯等固態的食物，人通過在口內咀嚼，固態食物被分解成一個個小碎塊，然后通