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冰糖雪梨湯的做法-甜味煮菜譜

1.

準備食材:
兩只雪梨(約500g)
老冰糖適量(約50g)
枸杞子20顆

2.

雪梨洗凈,切塊,不要去皮(果皮中富含大量維生素) 冰糖要選用老冰糖,不要買超市里面袋裝的。

3.

上火悶煮,水量控制在蓋過雪梨2/3處,這樣收掉汁水之后,留下的量大約為一碗的量。

4.

這個時候開始計時,大約煮的時間為15到20分鐘左右

5.

雪梨果肉呈通白的狀態(tài),大約過了十分鐘之后呢,可以加入枸杞。

6.

到指定的時間后,關(guān)火燜鍋。

7.

大約煮到什么程度呢?也就是說當你拿勺子,將水往下滴下去的時候,這個水不像平時的水一樣,流動速度非常快,仔細看,還會帶有一點黏稠的狀態(tài),至于甜味不是那么甜,然后達到自己想要的味道就可以了。

8.

仔細看,此處有滴狀的狀態(tài),帶有粘稠的感覺,最后一步就是可以把燒好雪梨汁盛出來了,然后至于這個梨呢,其實已經(jīng)沒有多大的味道了,可以扔掉,或者吃掉也可以。

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