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牛肉蘿卜卷的做法-咸鮮味蒸菜譜

1.

很新鮮的澳洲進(jìn)口牛腱子

2.

澳洲牛腱子清洗干凈,切成塊放入絞肉機(jī)中絞碎

3.

放入盆中,加入2湯勺水,蛋清,料酒,鹽,味精,生抽,蠔油,姜末,香蔥,攪拌上勁

4.

白蘿卜去皮洗凈

5.

切成薄片

6.

蘿卜片熱水焯一下放入涼水中,撈出瀝干

7.

把調(diào)好的牛肉餡卷在蘿卜片里

8.

將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中,蒸大約8分鐘取出

9.

蒸好蘿卜卷放入盤(pán)中撒上青紅椒末,香蔥末

10.

然后澆上熱油,用香菜點(diǎn)綴一下

烹飪技巧

放蛋清是為了更嫩些,也可以不放!

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