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香菇蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

1.

準備好原材料, 雞腿去骨;

2.

雞腿肉切成小塊后加入鹽、淀粉,加入生抽、料酒和蠔油等拌均勻后腌制一下;

3.

再放入姜片進去腌制;

4.

香菇切成小塊后放入盤中, 放入少許鹽拌均勻;

5.

再將腌制好的雞腿肉放在香菇上;

6.

燒鍋開水, 將香菇雞丁放在蒸鍋上蒸上十分鐘;

7.

拿出來后表面撒上小蔥末即可。

8.

端上桌了。

烹飪技巧

1. 雞腿去骨后這樣可以更易蒸熟; 2. 雞腿肉放入鹽、生抽、蠔油等調(diào)味料腌制一下; 3. 香菇撒點鹽拌均勻入點底味; 4 香菇墊底,腌制雞腿塊放在香菇上,大火蒸上十分鐘即可。

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