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大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜1.

牛肉柿子椒洗干凈。

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

2.

柿子椒掰塊,牛肉切片。

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

3.

牛肉里放少許生抽,少許淀粉腌制五到十分鐘。(怕粘鍋可以不放淀粉)

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

4.

切蔥段備用。

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

5.

打火放油。

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6.

先炒牛肉炒到八成熟。

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7.

放蔥段花椒翻炒幾下。

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

8.

放柿子椒繼續(xù)翻炒。

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

9.

淋入醬油提色提味,關(guān)火出鍋。

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

10.

裝盤。

大辣椒炒肉的做法-家常味炒菜譜

大辣椒炒肉成品圖

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烹飪技巧

牛肉放淀粉是為了鎖水,炒完牛肉更嫩,但是愛(ài)粘鍋,最好選用不粘鍋。

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