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加拿大現40宗食生菜感染大腸桿菌病例

據香港《文匯報》24日報道,加拿大衛生部前日警告,當地民眾感染大腸桿菌的個案,在過去一個月急增一倍至40宗,其中至少1人因病死亡,疫情有擴散跡象。

資料圖

據報道,由于大部分患者都是進食羅馬生菜致病,當局估計受污染的生菜仍在市場上售賣,呼吁民眾改為食用其他種類的生菜,直至當局確定感染源頭。

報道稱,這批患者年齡介于4歲至85歲之間,約73%是女性,16人需送院就醫。他們曾在家中吃羅馬生菜,以及從百貨公司、餐廳或快餐店進食了預先制作好的沙拉。

疫情據稱已擴散至加拿大5個東部省份,包括魁北克及安大略。

加拿大戴爾豪斯大學食品分銷及政策研究員沙勒布瓦表示,由于人們大多不會將生菜煮熟,生食容易感染大腸桿菌,認為食品檢驗局應緊急要求將生菜下架。

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