調(diào)味品開啟“鹽值”調(diào)控
一項基于我國居民飲食習(xí)慣的評估研究顯示，目前我國居民鈉攝入量過高，其中約八成來自調(diào)味料。為了減少調(diào)味品中的“隱形鹽”，各大調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)紛紛推出減鹽、薄鹽和淡口系列產(chǎn)品。在日前舉行的第112屆全國糖酒商品交易會上，減鹽玫瑰腐乳等減鹽產(chǎn)品備受關(guān)注。為了順應(yīng)健康飲食趨勢，減鹽玫瑰腐乳產(chǎn)品團(tuán)隊研發(fā)出腐乳低
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非酒精性脂肪肝惡變代謝調(diào)控機(jī)制被發(fā)現(xiàn)
科技日報訊 （記者吳長鋒）記者11月22日從中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院了解到，該院健康所楊武林研究員課題組在腫瘤發(fā)生機(jī)制領(lǐng)域取得新進(jìn)展——發(fā)現(xiàn)促進(jìn)非酒精性脂肪性肝炎發(fā)生惡性轉(zhuǎn)變的代謝調(diào)控機(jī)制。該研究成果日前在線發(fā)表于國際學(xué)術(shù)期刊《國際生物科學(xué)雜志》上。脂肪肝是一種常見的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的肝臟病