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蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜1.

· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
牛肉200克 / 雞蛋1個
圓蔥40克 / 淀粉20克 / 胡蘿卜20克
輔料:油 / 鹽 / 鮮菇粉 / 全蛋液

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

2.

牛肉、圓蔥、胡蘿卜分別切成小丁,倒入料理機中。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

3.

料理機內(nèi)繼續(xù)打入雞蛋,加入淀粉、鮮菇粉、鹽

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

4.

將所有食材充分?jǐn)嚧蚣?xì)膩。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

5.

找出家里的耐高溫小碗,內(nèi)側(cè)刷油,底部鋪一層硅油紙防粘。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

6.

碗內(nèi)倒入攪好的肉泥,輕輕抹平表面。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

7.

蓋上耐高溫的保鮮膜,四周再扎幾個小孔方便透氣。

*耐高溫的保鮮膜,一般都是pvdc和pmp材質(zhì)的,如果家里的保鮮膜是普通的pe材質(zhì),咱們就不用了,直接換成小盤子蓋一下,防止水汽進入。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

8.

將肉泥放入蒸鍋內(nèi),先大火將水燒沸,再轉(zhuǎn)成中火蒸20分鐘左右。

*這里注意一下,因為每個人用的碗大小是不一樣的,如果你做的比較厚,時間可以再適當(dāng)延長。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

9.

等到蛋香牛肉熟透后取出,晾一晾,去掉表面的保鮮膜,再倒扣脫模,切成適合孩子咀嚼的小塊。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

10.

在牛肉塊上均勻地沾一層薄薄蛋液。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

11.

鍋中刷油,將肉塊放入鍋中,開小火煎至底部定型后翻面。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

12.

一直煎至6面全部變色,蛋液凝固的狀態(tài),就可以取出來吃了。

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

13.

肉塊的薄厚度,和食用方式都可以根據(jù)寶寶的月齡、喜好再適當(dāng)調(diào)整,但這個搭配和制作方法,營養(yǎng)味道都是一級棒的,值得你們試一試!

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】成品圖

蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法-家常味蒸菜譜
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