北豆腐一塊~南豆腐太軟不好切，也不能直接煎至~
先切片再切塊，厚大約一厘米左右，太厚味道不好，太薄容易碎
鍋內(nèi)均勻涂抹食用油~這個(gè)時(shí)候豆腐可以先腌制一下，也可以后加鹽
把豆腐放入鍋內(nèi)煎至，中火，每煎至一分鐘左右可以翻面~
在豆腐第一次翻面前撒點(diǎn)鹽，小心翻面，碎了就不好看啦~
煎好的豆腐倒入鍋內(nèi)放入鍋內(nèi)再煎一下，幫助豆腐更焦脆
倒入按比例調(diào)好的鍋包汁，收汁撒上蔥花出鍋~
這個(gè)是萬能的鍋包汁，味道超級(jí)好吃~一份大概可以做20小塊豆腐呦~兩個(gè)人吃足夠了~
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