1.準(zhǔn)備好所需要的食材，我們就可以開(kāi)始制作啦！準(zhǔn)備一個(gè)大土豆，為啥要準(zhǔn)備大土豆呢？因?yàn)檫@道菜太好吃了，小土豆根本不夠吃啊！上桌晚了根本沒(méi)你份，別怪我沒(méi)有提醒你哦！大土豆去掉外皮，清洗干凈，切成2cm左右的小方塊兒，用清水沖洗2遍，去掉土豆中的多余淀粉，然后浸泡在清水中待用。
現(xiàn)在我們來(lái)準(zhǔn)備蔥花和蒜片，大蔥洗凈切成蔥花，大蒜剝皮洗凈切成片。再準(zhǔn)備一些孜然粉和孜然粒，喜歡吃辣的還可以再準(zhǔn)備一點(diǎn)兒辣椒面。
鍋中加入適量清水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后把土豆丁放進(jìn)去焯燙一下。
焯燙土豆的時(shí)間不要太長(zhǎng)，像這樣焯燙到土豆變成透明色就好了，大約2分鐘就差不多了，撈出來(lái)待用。
不粘炒鍋放在火上加熱，鍋燒熱后放入適量食用油，不用多，和平時(shí)炒菜一樣的量就可以了，因?yàn)槲覀儾皇怯驼ǎ恍枰研⊥炼辜逡患蹇梢裕儆透】怠?/p>
油熱后把土豆丁放進(jìn)鍋里，一點(diǎn)點(diǎn)油就夠了，完全不會(huì)粘，土豆粒勤翻動(dòng)，別煎糊了。
開(kāi)中小火把土豆慢慢煎至土豆顏色金黃就可以了，最好四面都煎一下，我這個(gè)只煎了一兩個(gè)面，原諒我有點(diǎn)懶了。放入1勺食用鹽，翻炒均勻。
土豆煎得又干又香，撒上我們剛才準(zhǔn)備的孜然面、孜然粒，喜歡吃辣的小伙伴還可以加上辣椒粉、熟芝麻，那就更香啦！趕快試一試吧！
天冷吃這菜，才2塊錢一斤，我家冬天能吃1麻袋，潤(rùn)腸通便還瘦腿
孜然土豆粒成品圖
