清炒菠菜的做法-家常味炒菜譜
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1.菠菜清洗干凈。瀝干水分備用。姜片切一片。
2.干凈無水鍋里下姜片，倒入玉米油，開大火將油燒熱。
3.倒入菠菜開始翻炒。
4.菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒。
5.到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮。炒勻后關(guān)火裝盤。
清炒菠菜成品圖
烹飪技巧
1、菠菜最好不要買大棚種植的那種大菠菜，選這種小的。鮮！
2、快速翻炒，別炒太久，炒老了就不好吃了！
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