黃花菜木須肉的做法-咸鮮味炒菜譜
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1.水發(fā)木耳擇洗干凈，水發(fā)黃花菜擇掉老根，用刀從中間切斷。
2.五花肉切片。
3.雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
4.炒鍋點火入油燒熱，入雞蛋液滑炒熟盛出。
5.鍋里留底油，入五花肉煸炒，入蒜片，蔥段爆香。調入味極鮮增色增香。
6.下入黃花菜煸炒。
7.再入木耳翻炒，烹入一點熱水。調入鹽，尖椒，糖，胡椒粉翻炒均勻。
8.入炒好的雞蛋。
9.翻炒均勻，關火。
10.出鍋裝盤即可。
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烹飪技巧
黃花菜，木耳提前泡好，多洗幾遍。\n黃花菜的根一定要擇掉，又老又硬。\n不喜歡肉的話，可以不加肉炒。
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