1、不要猛減熱量采用熱量非常低的飲食方式，并不是一種行之有效的減肥方法。
因?yàn)槿说捏w內(nèi)有一套自動(dòng)保持正常體重的程序，所以如果你突然從飲食中減掉1000千卡的熱量，你身體的基礎(chǔ)新陳代謝率（身體維持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的熱量數(shù)值）將自動(dòng)減緩，因?yàn)樯眢w現(xiàn)在認(rèn)為你正處于饑餓狀態(tài)。
那么，人體每天應(yīng)當(dāng)消耗多少熱量呢？這要根據(jù)你的活動(dòng)量大小來(lái)確定。
你將現(xiàn)有的體重（磅）乘以11所得出的結(jié)果，就是你每日應(yīng)需要的熱量。
例如，你的體重是120磅，每日正常消耗的熱量大約為1320千卡。
除非你的身高不及5英尺（1.52米），否則不要使你每日消耗的熱量低于1200千卡。
研究表明，凡消耗熱量低于這一數(shù)值的女性，她們的基礎(chǔ)新陳代謝率會(huì)降低45%之多。
2、一定要吃早飯?jiān)顼埵且蝗杖椭信c新陳代謝及減肥關(guān)系最為密切的一餐。
多項(xiàng)研究表明，吃早飯者比不吃早飯者更容易減肥。
由于人在睡眠時(shí)，新陳代謝率很低，只有到再吃飯時(shí)才能恢復(fù)上升。
所以，如果忽略早餐，身體在午飯之前不可能同往常一樣燃燒脂肪。
這就是為什么說(shuō)早餐時(shí)攝入含300~400千卡熱量的飲食不失為明智之舉的原因，因?yàn)樵绮褪切玛惔x的啟動(dòng)器。
澳大利亞大學(xué)的研究人員將高脂早餐與高纖維碳水化合物早餐的效果進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，凡是食用高脂餐的人，飯后饑餓的時(shí)間更快。
肌體消化與吸收高纖維碳水化合物飲食的時(shí)間要比脂肪類(lèi)食物長(zhǎng)，這樣才不會(huì)引起血糖水平有大的波動(dòng)，從而饑餓感到來(lái)的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。
因此，早飯應(yīng)包含大量的高纖維碳水化合物。
3、多吃蛋白質(zhì)研究表明，攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高肌體的新陳代謝水平，會(huì)使人體每日多燃燒150~200千卡的熱量。
蛋白質(zhì)主要是由氨基酸組成的，肌體消化這類(lèi)食物比消化脂肪及碳水化合物更費(fèi)時(shí)。
所以，要將它們分解掉就需要燃燒更多的熱量。
當(dāng)然，這并不意味著人們的飲食必須以高蛋白為主。
不過(guò)，你應(yīng)當(dāng)保證每日攝入總熱量的10%~35%來(lái)自蛋白質(zhì)（如魚(yú)、雞肉、低脂干酪、酸奶、豆類(lèi)），這樣的飲食結(jié)構(gòu)才算平衡。
4、增加吃飯次數(shù)每日吃四五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。
兩餐之間的時(shí)間要盡量保持在2~3小時(shí)之內(nèi)，并且要保證每餐必須有蛋白質(zhì)食物，因?yàn)樗切玛惔x的增強(qiáng)劑。
比如，如果你早餐吃的是高纖維類(lèi)谷物食品與水果，那么早餐與午餐之間的加餐就應(yīng)當(dāng)食用酸奶和水果。
午餐時(shí)盡量吃100克雞肉（或魚(yú)）外帶一份蔬菜色拉。
下午加餐時(shí)可食用一支香蕉和一塊低脂干酪。
晚餐時(shí)要盡量少吃，可以來(lái)1份100~150克的火雞肉、魚(yú)或者是1份蛋白質(zhì)食物，外加1份蔬菜。
5、多吃好碳水化合物精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰島素水平發(fā)生劇烈波動(dòng)，這相應(yīng)促進(jìn)了脂肪在肌體內(nèi)的存儲(chǔ)，由此會(huì)降低肌體新陳代謝率。
因而，補(bǔ)充碳水化合物時(shí)，應(yīng)以含高纖維素者為佳，如各類(lèi)蔬菜、水果及全麥谷物等，它們都屬于好碳水化合物，這些食物對(duì)胰島素水平影響很小。
6、戒掉酒癮餐前想喝一杯雞尾酒或其他烈性酒嗎？
那請(qǐng)你在拿酒杯時(shí)要三思。
最近有多項(xiàng)研究表明，餐前飲酒會(huì)使人多攝入200千卡熱量。
另有研究發(fā)現(xiàn)，肌體在發(fā)揮新陳代謝功能時(shí)，首先燃燒的是酒精中所含的熱量。
也就是說(shuō)，其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲(chǔ)于皮下。
如果你的確酒癮難耐，不妨喝一點(diǎn)葡萄酒，每杯葡萄酒只含有80千卡的熱量，并且還含有大量的有益于健康的抗氧化物質(zhì)。
7、不要斷奶奶制品必須天天有。
2003年1月美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)雜志》刊載的一項(xiàng)研究指出：凡是每日飲（食）用3~4次牛奶、酸奶及奶酪的女性與不食用奶制品者相比，其脂肪會(huì)多減少70%以上。
奶制品降脂減肥的原因是：奶中的鈣質(zhì)與其他成分相互作用，增強(qiáng)了肌體的新陳代謝水平，提高了肌體燃燒多余脂肪的速度。
女性每日在食用奶制品的同時(shí)，另外再補(bǔ)充1200毫克鈣質(zhì)，能獲得最佳燃脂效果。
8、多喝麻辣湯研究表明，午飯或晚飯做湯或炒菜時(shí)，放一點(diǎn)胡椒粉，會(huì)暫時(shí)提高肌體靜息狀態(tài)的新陳代謝率，其原因是辣椒素會(huì)刺激肌體釋放腎上腺素，由此加速新陳代謝水平，從而提高肌體燃燒熱量的能力。
此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，辣椒能壓制食欲，使人餐后不容易感覺(jué)饑餓。
9、學(xué)會(huì)閉目養(yǎng)神睡眠不足會(huì)影響肌體的新陳代謝功能。
凡是每晚睡眠不足4小時(shí)者，其肌體分解碳水化合物時(shí)將會(huì)遇到更大困難。
鎂這種礦物質(zhì)通過(guò)給細(xì)胞補(bǔ)充能量來(lái)提高新陳代謝功能。
所以，要想燃脂減肥，每天應(yīng)攝取320毫克鎂元素。
含這種物質(zhì)的最佳食物有：全麥面包制作的花生醬三明治以及菠菜制作的菜肴，等等。
12、常吃海魚(yú)經(jīng)常吃魚(yú)的人，能降低體內(nèi)萊普亭（leptin）這種激素的水平，這對(duì)降脂減肥十分有益，因?yàn)轶w內(nèi)萊普亭的水平越高，肌體的新陳代謝率就變得越低，身體也就變得愈來(lái)愈胖。
因此，要想苗條身材，每個(gè)星期應(yīng)吃3~4份魚(yú)。
