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小芋頭怎么去皮不手癢,吃芋頭有何作用

平時要是自己在家煮芋頭,若是沾了皮,手會有些癢。相信有很多小伙伴們還不知道小芋頭怎么去皮不手癢,那么下面小編就為大家整理出了一些相關(guān)內(nèi)容,一起來看看吧。


方法一:

一鍋滾水,把芋頭的外皮洗凈,除去泥土雜質(zhì)之后,直接丟入滾水中燙煮一下。下鍋之后,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就可以毫不費力地除去外皮!

方法二:

芋子上的泥土先洗干凈。然后放鍋里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個盆倒出來裝。很燙就用涼水泡,水熱了再換涼水,等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。

方法三:

帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)。手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下。把芋頭倒出,便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。


多吃芋頭有什么作用

芋頭具有豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用;芋頭也有助提高抵抗力。

芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。


芋頭食療:芋頭糕

準(zhǔn)備材料:芋頭300克;米粉130克;太白粉20克;沙拉油2大匙;開水300毫升;鹽1茶匙;細(xì)砂糖1茶匙;白胡椒粉1/2茶匙;油蔥酥15克。

菜譜做法:先將米粉、太白粉過篩于玻璃碗中,加入所有調(diào)味料及沙拉油混合,再加入開水300毫升。在玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀。將油蔥酥加入,再次攪拌均勻即為米漿。將芋頭去皮洗凈,再切細(xì)絲備用。將芋頭絲加入弄好的米漿中攪拌均勻為芋頭絲糊。蒸鍋水燒熱,將磨具放入蒸鍋,墊上干凈的紗布,倒入芋頭絲糊。蒸鍋中的芋頭絲糊抹平,蓋上鍋蓋,以大火蒸約40分鐘8。將蒸熟的芋頭糕取出放涼,最后切塊為長方形塊狀即可。

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