中藥食材強勢來襲 2024烘焙新品“本土化”
中國風刮到烘焙圈，今年的烘焙新品也融入中藥材和滋補食材，如山藥、枸杞、牛蒡等，受到國人喜愛。為可頌蒙上一層意式車厘子奶油，或是在面包中加入厚厚的包裹著新鮮草莓的奶油——2024年，烘焙產(chǎn)品在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，含乳產(chǎn)品的應用尤為突出。來自歐睿國際關(guān)于烘焙產(chǎn)品的趨勢報告顯示，含乳表面裝飾產(chǎn)品和含乳餡料產(chǎn)品分
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