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冬至吃湯圓,三高患者要注意什么

冬至?xí)r節(jié)許多南方家戶都會(huì)煮鍋熱呼呼的湯圓,代表過(guò)冬至的一個(gè)習(xí)俗,由于湯圓主要是由糯米制成,屬于淀粉類,一不小心吃多了可能就累積多余的熱量,營(yíng)養(yǎng)師提醒大家注意。

 

冬至吃湯圓,三高患者要注意什么

 

冬至吃湯圓熱呼呼要適量,小心熱量上身

一般常見(jiàn)的紅白小湯圓,五十二顆就約為一碗飯的熱量(280大卡),再者市售的包餡湯圓,例如:芝麻湯圓、花生湯圓五顆熱量就高達(dá)350多大卡,其中就含有一湯匙(30克)的脂肪量。

上述都是湯圓一部分的熱量,若煮甜口味的湯圓,可能還會(huì)加上紅豆、花生......等配料,且必須再加入糖熬煮,這樣才是一碗好喝又美味的"圓仔湯",所以往往一碗甜湯圓熱量恐怕已高達(dá)五百大卡左右,相當(dāng)一個(gè)輕食便當(dāng)。

一般市售的鮮肉湯圓五顆熱量也約有300大卡,煮成咸口味的湯圓,通常還會(huì)加上一些油炒配料,如:油蔥酥、絞肉……等,這樣的一碗咸湯圓熱量可能也有450至550大卡。不論選擇甜湯圓還是咸湯圓,盡量不過(guò)量攝取,才能避免高糖、高油、高鈉、高熱量上身。

 

冬至吃湯圓,三高患者要注意什么

 

健康吃湯圓,營(yíng)養(yǎng)師來(lái)支招

一、湯圓多為糯米制成屬于淀粉類,正餐淀粉量攝取須替換或減量;

二、甜湯盡量少喝可減少額外糖份攝取;

三、咸湯圓不油炒配料并以大量蔬菜搭配,以上技巧可減少部分糖、鈉及油脂的攝取。

四、若患有慢性疾病者,如糖尿病、高血壓、高血脂等“三高”或其他慢性病患者,建議淺嘗即可,避免影響病情控制,吃完湯圓后,最好喝點(diǎn)火麻生態(tài)茶輔助降三高,希望大家可以掌握以上技巧,過(guò)個(gè)健康冬至。

 

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