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牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜1.

牛肉放入鹽和白醋浸泡五分鐘后洗干凈(去腥味)

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

2.

有攪拌機的切成1-2cm小塊放入攪拌機。 沒有攪拌機的同志們,輪圓胳膊:切切切…剁剁剁…再切切切…剁剁剁(家里刀不給力,才用了攪拌機。喜歡吃彈性十足的肉丸的話,還是建議大家用刀剁成泥,來呀~快剁呀~反正有大把時光)

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

3.

攪拌15秒后,放入蔥花、姜再次攪拌15秒(不愛吃姜的,只放蔥花即可。

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

4.

放入香菜葉、蛋清、1.5g鹽攪拌。(不愛吃香菜的,放入綠色蔥花,美觀還去腥味)

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

5.

鍋里放水煮沸后,用勺子做成圓球狀。做一個,放一個在鍋里既可。

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

6.

煮熟后,撇去浮沫

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

7.

1.放入剛剛留下的蛋液。雞蛋煮熟沸騰后。 2.放入你喜歡的蔬菜。我放了金針菇和茼蒿,還有剛剛的香菜桿(蔬菜不要煮太久,營養會流失。)。

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

8.

快出鍋的時候放入3g鹽、和幾滴香油。

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜

牛肉丸子湯成品圖

牛肉丸子湯的做法-咸鮮味煮菜譜
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