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馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜1.

主料:羊肉、馕 輔料:植物油、鹽、花椒粒、洋蔥、老抽、辣皮子 、青辣椒、胡椒粉

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

2.

把羊肉切塊,涼水下鍋煮開撈起羊肉

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

3.

把馕切大塊

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

4.

青辣椒洗凈切斜塊,洋蔥切絲,辣皮子用涼水泡泡切段

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

5.

熱鍋涼油,油熱8成下洋蔥絲翻炒出香味

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

6.

加羊肉翻炒出水分出香味

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

7.

加老抽、鹽翻炒均勻

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

8.

加辣皮子、花椒粒翻炒均勻出香味

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

9.

加水大火燒開

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

10.

加蓋轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘左右

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

11.

加青辣椒、胡椒粉翻炒均勻

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

12.

加馕翻炒均勻

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

13.

加鍋蓋用小火燜5分鐘左右,讓馕充分吸收羊肉的味道

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

14.

加鍋蓋用小火燜5分鐘左右,讓馕充分吸收羊肉的味道

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

馕燜肉成品圖

馕燜肉的做法-家常味燜菜譜馕燜肉的做法-家常味燜菜譜

烹飪技巧

羊肉也可以換成牛肉等,羊肉一定得燜熟透在加馕一起燜幾分鐘 一定得用小火,加鍋蓋燜幾分鐘,讓羊肉的味道充分吸收馕里面

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