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韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜1.

主料:韭菜150克、胡蘿卜150克、雞蛋2個(gè) 輔料:植物油30克、鹽8克、青辣椒1個(gè)、姜2克

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

2.

菜洗凈切段、胡蘿卜洗凈去皮切絲

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

3.

青辣椒洗凈切絲,姜切末

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

4.

雞蛋打散,用打蛋器攪拌均勻

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

5.

熱鍋涼油,油熱7成下雞蛋液,煎到雞蛋成塊,用鍋鏟鏟成小塊撈起

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

6.

熱鍋涼油,油熱8成下姜末爆出香味,加胡蘿卜

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

7.

加辣椒翻炒均勻出香味

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

8.

加韭菜翻炒均勻

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

9.

加鹽翻炒均勻

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

10.

加雞蛋塊

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

11.

翻炒均勻即可

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

韭菜胡蘿卜炒雞蛋成品圖

韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜韭菜胡蘿卜炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

青辣椒和胡蘿卜翻炒出香味變軟即可加韭菜 雞蛋是最好的調(diào)味品 ,不必加雞精、味精了 這道菜不可韭菜,特別是韭菜,斷生即可

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