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韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜1.

主料:韭菜、銀魚 輔料:植物油、鹽、姜、辣皮子、生抽、料酒、雞精

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

2.

把銀魚用涼水泡泡洗凈瀝干水分

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

3.

姜切末,辣皮子泡泡洗凈切末,韭菜洗凈瀝干水分切段

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

4.

熱鍋涼油,油熱7成下姜末、辣皮子爆出香味

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

5.

加銀魚翻炒均勻

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

6.

加料酒、生抽翻炒3分鐘

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

7.

加韭菜翻炒均勻

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

8.

加韭菜翻炒均勻

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

9.

加雞精翻炒均勻即可

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

韭菜炒銀魚成品圖

韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜韭菜炒銀魚的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

小銀魚的用水泡軟一些瀝干水分,韭菜不可久炒,斷生即可 韭菜可以分為韭菜根和韭菜葉子,先下韭菜根,起鍋前加韭菜葉子翻炒均勻馬上出鍋

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