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涼拌豬手的做法-麻辣味拌菜譜

涼拌豬手的做法-麻辣味拌菜譜1.

燒了皮的蹄膀,放入清水中浸泡三四個小時。

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2.

刨洗干凈,從蹄膀關節處切下豬蹄。

涼拌豬手的做法-麻辣味拌菜譜

3.

冷水下鍋,放老姜、料酒淖水。

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4.

沖洗干凈、放入電壓力鍋,放姜、蔥、胡椒;

涼拌豬手的做法-麻辣味拌菜譜

5.

壓三十分鐘,泄壓后撈出放涼。

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6.

放涼拌醬油、醋、白糖、味精、芝麻油、花椒油、榮籽油、油辣子海椒調成汁,小蔥切顆;

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7.

將汁澆在豬蹄上,撤上蔥顆即可。

涼拌豬手的做法-麻辣味拌菜譜

涼拌豬手成品圖

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