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蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

蒸雞的做法-家常味蒸菜譜1.

為了好處理,我把雞爪砍下來(lái),雞腹部刨開(kāi)了。整雞沖洗干凈,先用料酒搓洗一會(huì)去去腥。再把肉厚的地方最好用簽字扎一些小洞洞,方便腌漬的時(shí)候入味,然后把腌料全部倒在雞上面。

蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

2.

用手抓勻,揉搓按摩一會(huì),盡量讓腌料進(jìn)入到雞肉里面。為了更好的入味,把處理好的雞密封腌漬超過(guò)四個(gè)小時(shí)。

蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

3.

雞腌漬好以后,切一些蔥段和姜片放入雞肚子里面。

蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

4.

稍加整理把整只雞放入電壓力鍋中,腌漬剩下的湯汁一起倒入鍋中。

蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

5.

按下煮蹄筋豆類鍵,剩下的就是靜等美食了。跳鍵后,自然排氣。不等開(kāi)蓋香氣就飄散到整個(gè)房間了。

蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

6.

把整只雞拿出裝盤,鍋中剩下的湯汁另倒入炒鍋中,加點(diǎn)水淀粉熬制黏稠,澆在雞上面即可上桌了

蒸雞的做法-家常味蒸菜譜

蒸雞成品圖

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