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手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜1.

新鮮的鯉魚收拾干凈切掉魚頭,抽出魚線。從魚的背部切開,用刀把骨頭剔除了。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

2.

順手把魚的皮也去除了,留下魚肉備用。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

3.

加豬肉一起放進料理機,設定冰沙一分鐘就打好了。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

4.

細膩度不錯,自己看看自家的料理機,設定時間。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

5.

加淀粉40克,鹽一勺,植物油一勺。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

6.

加料酒蔥花混合一下,魚蓉黏稠一些,不要太稀了就可以了。電鍋里先放水,然后鋪上玉米葉子放粘連,如果沒有玉米葉子,可以放屜布不沾不漏就行。了。把魚蓉平攤在玉米葉子上,剛剛好就做三塊。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

7.

接通電源,在設定電火鍋的功能脫糖米飯,加的水不要超過提籃。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

8.

蒸8分鐘左右,開蓋刷雞蛋液,最好刷二次蛋液。然后蓋鍋繼續蒸5分鐘。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

9.

魚糕蒸好可以出鍋了,利用升降功能升起蒸籃,用夾子提起蒸籃拔掉電源。

手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜

手工魚糕成品圖

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