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雞湯是公認的“營養寶庫”

一直以來,雞湯都被認為當成滋補佳品,打電話回家時,家里人都會叮囑多喝點雞湯,有人生病,家屬也會第一時間燉上雞湯。所謂的雞湯不過就是雞燉出來的湯嗎,它是否真有這么滋補?

雞湯是個“營養寶庫”

好處一:減少怕冷

雞湯算是一種滋補的湯品,在秋冬季節的時候,經常喝雞湯可以改善體質,起到暖身御寒的作用。但是要注意,如果體質是比較偏熱性的,容易上火的人,那最好不要喝太多。

好處二:增加體質

這一點和減少怕冷的情況是有點像的,有些人冬天很容易感冒,但是經常喝雞湯,體質會變好,雞湯煮過之后會釋放一種特殊的氨基酸,可以減少發炎的情況,也能預防感冒。

好處三:滋補身體強健筋骨

雞湯本身就是滋補的湯品,如果和鹿茸一起熬,可以達到補腎的作用,如果血氣不足的人喝,也可以達到養血的效果。冬天的時候多喝點這種湯是非常好的。

好處四:改善氣色

女性每個月都會有不舒服的時候,如果月經量太大,臉色會顯得有點蒼白,但是經常喝雞湯會改善很多。如果怕上火,可以加一點菌類的食材下去,比如猴頭菇、香菇等。

雞湯的作用是非常多的,那么什么人比較適合喝雞湯,要如何搭配才會有更好的效果呢?

第一,體質差的人可以多喝

一般來說只要體質不是屬于容易上火的,喝雞湯是沒有什么壞處的,體質不好,喝雞湯更容易增加抵抗力,老人、女性、小孩都是可以喝的,但烹飪的時候,最好去掉雞油,在熱水里氽一下,這樣煮出來的湯就比較清淡。

第二:需要補血的人

很多情況都會造成失血,比如手術之后、女性生理期、分娩或者是一些外傷,都可能產生失血的情況。那可以在調理的過程中喝點雞湯,對補血有一定幫助。

第三:骨骼不好的人

因為雞湯的營養成分比較多,而且蛋白質很高,喝雞湯吃雞肉,對骨骼的康復是有幫助的。

第四:尿頻的人

雞湯是有一定的補腎作用的,腎功能比較弱的人,適當喝點雞湯可以改善這種情況,尿頻的人就可以適當喝一些。

如果要提高雞湯的營養價值,那么在搭配食材的時候可以稍微注意一下,搭配菌類的食材可以達到養血、保護心血管的作用。如果加入鹿茸、西洋參就能補氣。不同食材的選購還是需要多注意細節的,但是如果個人體質比較特殊就需要咨詢醫生的意見了。

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