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青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜1.

雞邊腿切小塊

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2.

加入鹽,黑胡椒粉,蠔油,生抽抓勻腌制20分鐘

青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

青椒去蒂去籽切片

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4.

鍋中加入茶籽油,放入青椒翻炒

青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

炒至青椒表面起皺,盛出備用

青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

用鍋中余油中火翻炒雞肉

青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

雞肉變色時加入蔥姜片,干紅辣椒和花椒粒

青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

炒出香味后加入料酒和白糖,至出現大量泡沫時放入青椒,翻炒均勻即可。生態好茶油,上京東搜德喜茶油!

青椒炒雞的做法-咸鮮味炒菜譜

青椒炒雞成品圖

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烹飪技巧

雞肉含有一定的水分,中大火炒比較合適

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