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紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜

紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜1.

紅薯淀粉與水1:6放在一起,攪拌均勻,靜置5分鐘,再次攪拌均勻,用濾網過濾到鍋里。

紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜

2.

加入一勺鹽,開大火一邊煮一邊攪拌,顏色有白色變成深褐色,有水狀變成粘稠狀。

紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜

3.

盛入碗里,放涼,約需要6小時以上,倒扣脫模,切成條。

紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜

4.

準備一個麻醬汁。花生醬1勺,芝麻醬2勺,蠔油2勺,蒜蓉醬2勺,鹽1勺,雞粉1勺,白糖1勺,水2湯勺,油潑辣子2勺,充分的攪拌均勻放置備用。

紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜

5.

放入麻醬汁,再加入一勺香醋,一把花生碎攪拌均勻即可食用

紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜

紅薯涼粉成品圖

紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜紅薯涼粉的做法-酸辣味煮菜譜
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