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電壓力鍋無蛋糕鍵如何做蛋糕 電壓力鍋?zhàn)龅案鈿忾y要開啟嗎

電壓力鍋在家里用了好多年了,平常便是熬湯、煮飯、熬粥喝,但聽聞還能夠用于做蛋糕,但家中的電壓力鍋并沒有蛋糕鍵,不清楚這要怎么作出美味綿軟的蛋糕來呢?

電壓力鍋無蛋糕鍵如何做蛋糕

沒有蛋糕鍵得話能夠 按煮飯鍵或熬粥鍵。

蛋糕自身便是一種較為非常容易熟的食材,其加溫溫度也不用很高,大概180-200度就可以了,和平常煮飯的溫度類似,所需時(shí)間也全是三十分鐘上下就能熟,因而電壓力鍋有煮飯鍵得話,就能取代蛋糕鍵來做蛋糕,但具體步驟方式 會(huì)各有不同,需依據(jù)有關(guān)操作流程開展,不然會(huì)造成蛋糕烤焦或者沒熟等不成功狀況。

電壓力鍋無蛋糕鍵做蛋糕的方式

用材:生雞蛋4個(gè)、牛乳40mL、無鹽黃油40克、低筋面粉80克、白糖70克。

作法

1.提前準(zhǔn)備2個(gè)整潔的鍋,不能有油和水。

2.隨后將雞蛋的蛋清雞蛋黃分離出來到2個(gè)容器中。

3.在雞蛋黃里添加2勺白砂糖、牛乳、低筋粉及其一點(diǎn)無鹽黃油,攪拌均勻。

4.隨后在雞蛋清中添加2勺白砂糖,低速檔消磨至有輕度紋理,隨后添加2勺白砂糖,低速檔消磨到紋理顯著,第三次添加白砂糖,髙速消磨到冒尖且不倒。

5.分三次將蛋白質(zhì)添加到雞蛋黃中,每一次添加時(shí)要攪拌均勻才可下一次的添加。

6.電飯煲清洗擦拭水份,底鍋和周邊抹上薄薄的一層食用油,使蛋糕搞好后更非常容易取下。隨后把蛋糕面糊倒入,輕輕地?fù)u晃一下電飯鍋內(nèi)膽,把面糊中的汽泡排出來,使蛋糕更綿軟。

7.最終蓋上電飯煲蓋,按住煮飯功能鍵,待電飯煲跳至隔熱保溫方式,再再次燜15分鐘就可以。

電壓力鍋?zhàn)龅案鈹?shù)分鐘

三十分鐘-1小時(shí)上下。

電壓力鍋?zhàn)龅案馔晟频臅r(shí)間,和其輸出功率及其蛋糕的尺寸有非常大關(guān)聯(lián),一般來說蛋糕小得話,三十分鐘能熟,而大一些,6寸上下的蛋糕,大概必須1小時(shí)才可以熟,假如擔(dān)憂蛋糕沒熟得話,能夠 在開鍋后用牙簽插進(jìn)蛋糕中,隨后拔出來,查詢牙簽沒有被雞蛋液沾到,如果有就沒熟,必須再蒸一段時(shí)間,相反沒有便是熟透的。

壓力鍋?zhàn)龅案?0分鐘沒熟是什么原因

蛋糊太稀、半途關(guān)閉電源等要素造成。

在制做電飯煲蛋糕的情況下要留意,不必把蛋糊打得太稀,如加多水或者牛乳,非常容易讓蛋糊熟透不膨松,正中間也未熟,類似蒸蛋的基本原理,水多了也不凝固;此外壓力鍋加溫蛋糕的全過程時(shí)要保證 接電源暢順,如半途關(guān)閉電源得話,很有可能烹制再長的時(shí)間也不會(huì)熟。

提議

馬上將蛋糕放返回電飯鍋里邊再次加溫,一般狀況下,時(shí)間充足長得話,蛋糕中的水份會(huì)慢慢揮發(fā),進(jìn)而成形,漸漸地爛熟。

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