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胃越撐越大,越餓越小?答案或非如此

很多減肥的人都把節(jié)食放在第一步,餓著餓著,胃變小了,吃得就少,離瘦又更近一步……

的確,很多人覺得只要一段時(shí)間吃得很少甚至不吃,以后就會(huì)吃一點(diǎn)就飽了,那這真的是因?yàn)槲缸冃×藛幔?/p>

我們的胃是什么樣子?

胃是不是真的會(huì)變大變小,得先來了解一下胃的正常生理……

我們的胃,也叫胃囊,最外層的胃壁是由好幾層肌肉組織構(gòu)成,具有很強(qiáng)的伸縮性。

胃囊擴(kuò)張后能容納食物的量稱為“胃容量”。一般來說,人在完全空腹的時(shí)候,胃容量大約有50-100毫升;正常吃飽飯之后,胃容量則可以達(dá)到1200~1600毫升。換言之,人在空腹和飽腹的情況下,胃囊大小差異可高達(dá)20倍。

胃真的會(huì)變大變小嗎?

胃囊大小可能會(huì)隨著進(jìn)食量改變,但是胃容量卻不會(huì)發(fā)生變化。

當(dāng)食物吃進(jìn)去時(shí),胃囊會(huì)慢慢變大,同時(shí)我們的胃內(nèi)腺體分泌增加、蠕動(dòng)增強(qiáng),讓食物在胃內(nèi)充分和胃液混合(食物變成食糜),好在接下來的腸道中吸收。

只要當(dāng)食物排空,消化完全后,胃就又會(huì)恢復(fù)原來的形態(tài),此時(shí)的胃會(huì)維持在一個(gè)輕微收縮的狀態(tài)。

因此,吃多了,胃會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的變大,但胃容量卻不變,而餓幾頓,胃也并不會(huì)減小。就像氣球,吹氣后會(huì)慢慢變大,但只要將氣放走,它會(huì)變成原來的樣子,卻不會(huì)變得更小。

為什么食量有大有小?

胃容量不僅不會(huì)發(fā)生變化,而且人與人之間幾乎也沒有差異。

看到此處,肯定有人要提出反駁,那些吃播主播,一次吃下100個(gè)漢堡、幾百個(gè)壽司、幾十碗拉面……不是說人與人之間胃容量差異不大嗎?為什么“大胃王”們能吃下超過常人數(shù)倍的食物?

他們的胃容量可能并不會(huì)比常人大很多,只是胃的彈性天生比較好,每次都能吃到2400-3200ml,達(dá)到胃的極限度;

另外,人體食欲的大小并不能單純看胃容量,吃多少,與我們胃腸道、飽食和饑餓中樞、大腦皮質(zhì)之間的神經(jīng)調(diào)節(jié)都有關(guān)系,而這三者又會(huì)因?yàn)轶w質(zhì)、環(huán)境、遺傳等多方面原因互相調(diào)節(jié)、制約,保持相對的平衡。

長期吃很多食物,胃壁增厚,蠕動(dòng)加快,飯量自然就大。

注意:像甲狀腺功能亢進(jìn)、糖尿病等疾病也會(huì)導(dǎo)致食欲增加。

節(jié)食后,為什么越吃越少?

既然胃的大小并不會(huì)發(fā)生改變,又為什么一段時(shí)間的節(jié)食后飯量變小了呢?

首先我們要知道,人的饑餓感并不是胃發(fā)出的,而是大腦神經(jīng)中樞的一種感覺,胃也不過是“接收器”。

若感覺自己吃的越來越少,不是胃變小了,而是你的大腦發(fā)出指令來壓抑住了你的饑餓感,應(yīng)對這種饑荒模式,降低食欲。一部分嚴(yán)重的人甚至?xí)霈F(xiàn)厭食癥。

吃不對,胃生氣!

有人為了滿足口腹之欲,隨便吃;有人為了減肥,很少吃……做人不能那么任性,不是你想吃什么吃什么,想吃多少吃多少的,要考慮一下胃的感受,否則,胃一旦開始“反擊”,就遭殃了……

吃太多——胃腸功能障礙

長期暴飲暴食,胃壁肌肉就會(huì)被撐薄,彈性就會(huì)下降,可能會(huì)導(dǎo)致胃動(dòng)力減弱,胃下垂、胃無力等胃腸功能障礙;

另外,吃太多還會(huì)擠壓到其他內(nèi)臟器官,如橫膈膜、心臟、肺部等,影響臟器正常工作。

吃太快——吸收困難

我們?nèi)粘3缘拇蠖嗍羌?xì)糧,吃飯速度過快,一方面是咀嚼不夠,容易增加胃負(fù)擔(dān);另一方面,人很容易吃撐,另外,細(xì)糧相對粗糧升糖更高,速度更快,吃得多,血糖就更容易升高了!

長期饑餓——黏膜腺體萎縮

長期饑餓缺乏食物會(huì)導(dǎo)致胃酸不足,影響食物的消化,同時(shí)粘膜腺體由于失用,可能出現(xiàn)粘膜腺體萎縮的情況;另外,缺乏食物的刺激,膽汁長期滯留在膽囊中,容易誘發(fā)膽結(jié)石。

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