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每天蒸飯放一把,遠(yuǎn)離三高、心臟病、拒絕癌癥

能帶給您這些的東西,您一定聽(tīng)說(shuō)過(guò),它就是燕麥!別瞧不起他,燕麥就是我們現(xiàn)在健康飲食中特別崇尚的一種全麥?zhǔn)澄铮彩敲绹?guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷類,更是1997年美國(guó)FDA認(rèn)定的具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效功能性食物。,,,

能帶給您這些的東西,您一定聽(tīng)說(shuō)過(guò),它就是燕麥!別瞧不起他,燕麥就是我們現(xiàn)在健康飲食中特別崇尚的一種全麥?zhǔn)澄铮彩敲绹?guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷類,更是1997年美國(guó)FDA認(rèn)定的具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效功能性食物。

每天蒸飯加一把

遠(yuǎn)離三高,不做老病號(hào)

現(xiàn)在困擾中老年朋友的,主要就是三高:高血壓、高血脂、糖尿病,這些基礎(chǔ)性的疾病如果進(jìn)一步發(fā)展,就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆……

如果我們?cè)诿刻煺麸埖臅r(shí)候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥,這些三高的問(wèn)題就能很大程度的避免,更能讓已經(jīng)受此困擾的人得到更好的控制!

β-葡聚糖

燕麥中的明星物質(zhì)

燕麥之所有功效卓著,和其中的明星物質(zhì)β-葡聚糖,有著密切的關(guān)系,它是水溶性纖維,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖,具有降血脂、降血糖、飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)。

1 降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,燕麥粥內(nèi)富含可溶性纖維β-葡聚糖,可以使人體患有心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低。

2 控制血糖

研究還發(fā)現(xiàn),燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖,它可以減緩碳水化合物的吸收,防止血糖和胰島素的急劇變化。患有2型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過(guò)食用燕麥粥進(jìn)行食療。

3 降低血脂,防止動(dòng)脈硬化

早在1963年,人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。

美國(guó)專家研究顯示,一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖,可降低“壞膽固醇”8%。而每100克的燕麥中,我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。

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4 抗癌

據(jù)《食品與健康》刊文介紹:β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞,對(duì)肝癌,乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩,且無(wú)任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌之功。

5 保護(hù)腸道、促排便

β-葡聚糖不能吸收,在大腸中發(fā)酵,產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,抑制腐敗菌,促進(jìn)益生菌,維持腸道菌群平衡,防止腹瀉或便秘。

6 抗輻射

β-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能,增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成,減低輻射對(duì)人體的傷害。

美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示,給小白鼠以致死劑量的輻射處理,結(jié)果發(fā)現(xiàn),事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。

7 防感冒

β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力,快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物,幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。

燕麥煮著吃,越黏越好

燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來(lái)才能發(fā)揮作用,因此,建議燕麥片盡可能煮著吃。在煮制過(guò)程中,燕麥會(huì)變得越來(lái)越黏稠。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家李再貴教授指出,燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關(guān),而β-葡聚糖含量越高,黏性越大,則保健效果越好,口感也越滑爽。

家里沒(méi)有燕麥的朋友,趕緊去買些回來(lái)吧,以后每天吃些,就是最好的保健和養(yǎng)生

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