国产高清在线观看_毛片站_羞羞视频免费在线观看_国产亚洲精品美女久久久久久久久久_www.亚洲区_国产一区亚洲

當(dāng)心你身邊的最強(qiáng)致癌物

黃曲霉毒素,這個(gè)化學(xué)名詞對(duì)很多人來(lái)說(shuō)并不陌生。早在1993年,它就被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類(lèi)致癌物, 在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。最讓人無(wú)奈的是,這種劇毒致癌物很可能就存在于我們的日常飲食中。它是怎么產(chǎn)生的?一般藏在哪?應(yīng)該如何遠(yuǎn)離? 《生命時(shí)報(bào)》特邀山東大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授藺新英一一解答。,

受訪專(zhuān)家:山東大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授藺新英

黃曲霉毒素,這個(gè)化學(xué)名詞對(duì)很多人來(lái)說(shuō)并不陌生。早在1993年,它就被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類(lèi)致癌物, 在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。最讓人無(wú)奈的是,這種劇毒致癌物很可能就存在于我們的日常飲食中。它是怎么產(chǎn)生的?一般藏在哪?應(yīng)該如何遠(yuǎn)離? 《生命時(shí)報(bào)》特邀山東大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授藺新英一一解答。

當(dāng)心你身邊的最強(qiáng)致癌物(資料圖/視覺(jué)中國(guó))

黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,包括黃曲霉毒素B1、B2、M1、M2等二十多種。其中,黃曲霉毒素B1在天然污染的食品中最常見(jiàn),毒性和致癌性也最強(qiáng)。氰化鉀是人們熟知的劇毒物,沾上一點(diǎn)就可能喪命,而黃曲霉毒素B1的毒性是它的10倍,是砒霜的68倍。一次性大量攝入,可發(fā)生急性中毒,出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生;微量持續(xù)攝入,可造成慢性中毒、生長(zhǎng)障礙,引起纖維性病變,誘發(fā)肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等,還可能導(dǎo)致畸胎。

在溫度25℃~32℃、相對(duì)濕度80%~90%的環(huán)境中,黃曲霉菌能很快分泌毒素。因此,它在溫度高又非常潮濕的南方地區(qū)更常見(jiàn)。黃曲霉菌廣泛存在于土壤中,最喜歡“住”在碳水化合物豐富的種子內(nèi),比如谷物、油料作物和堅(jiān)果等,其中最易受污染的農(nóng)作物是玉米、花生、核桃和棉籽,其次為大米、小麥和豆類(lèi)等。自制發(fā)酵食品和食用油中也曾發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素,被污染的多為壓榨花生油。如果黃曲霉毒素B1經(jīng)飼料進(jìn)入牛的體內(nèi),會(huì)轉(zhuǎn)化為黃曲霉毒素M1,并存在于牛的乳汁中,導(dǎo)致用其加工的奶及奶制品中出現(xiàn)黃曲霉毒素M1污染,但其毒性程度比B1小得多。黃曲霉毒素的“生命力”極強(qiáng),非常耐熱,即使用100℃的溫度滅菌20個(gè)小時(shí),也不一定能將其徹底去除。它還不易溶解在水中,一般的烹調(diào)加工不能將其破壞。不過(guò),如果在生活中注意一些細(xì)節(jié),記住下面這個(gè)“三字經(jīng)”,就能有效避免危害。

一是“小心選”:不要購(gòu)買(mǎi)包裝已破損、不清潔或發(fā)霉的食物;堅(jiān)果類(lèi)食品應(yīng)盡量選擇小包裝;盡量不要買(mǎi)小作坊自榨油。

二是“干燥藏”:盡可能不要囤積食品;食物最好放在低溫、通風(fēng)、干燥處;花生、核桃等最好買(mǎi)帶殼的,曬干后用保鮮盒等密閉儲(chǔ)存。

三是“認(rèn)真洗”:黃曲霉毒素多存在于籽粒的表面,烹飪花生、玉米等食物前要淘洗干凈,搓洗可去除糧食表面附著的毒素;筷子、菜板等廚具的裂紋中容易藏匿食物殘?jiān)岦S曲霉菌有機(jī)可乘,因此清洗時(shí)應(yīng)先泡一泡,軟化上面的食物殘?jiān)春笠獮r一下水,放在干燥、通風(fēng)處晾干;筷子要頭朝上放,菜板可懸掛或立起來(lái),不要貼墻放置或平放在臺(tái)面上,每次使用前最好再用流水沖洗一次。

四是“科學(xué)吃”:平時(shí)吃到霉變的堅(jiān)果零食一定不要偷懶,要吐掉再用清水漱口;堅(jiān)果、大米等出現(xiàn)輕微變黃甚至發(fā)黑、味苦、皺皮等情況,一定要扔掉;生花生最好先用水浸泡、漂洗,再煮熟吃;人們平時(shí)最常吃的油炸花生米,應(yīng)吃多少炸多少,不宜久存;平時(shí)可多吃些新鮮的綠葉蔬菜,研究證明,葉綠素等植物化學(xué)物可在一定程度上抑制黃曲霉毒素B1的致癌作用。

上一篇:男人的胡須竟能看出性能力
下一篇:血管洗個(gè)澡,健康活到老!

易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng),致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及,推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專(zhuān)業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù),涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生,愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門(mén)戶,秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學(xué)化。祝您健康生活每一天!

相關(guān)推薦

每天一杯它, 把肝臟毒素排出的一干二凈!

每天一杯它, 把肝臟毒素排出的一干二凈!

207

黑蒜具有消除疲勞、促進(jìn)消化,保護(hù)肝臟的功能,此外,他還是很好地“助眠劑”,它還能提高前列腺活性、促進(jìn)睡眠。 黑蒜(供圖/視覺(jué)中國(guó))黑蒜具有消除疲勞、促進(jìn)消化,保護(hù)肝臟的功能,此外,他還是很好地“助眠劑”,它還能提高前

 這18種病根本不用治
日常養(yǎng)生

這18種病根本不用治

169

現(xiàn)代人生活水平高,健康意識(shí)也強(qiáng),稍微有一點(diǎn)不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查, 然后開(kāi)一些藥。但是,有很多病聽(tīng)起來(lái)很?chē)樔耍鋵?shí)都是不用治療的,大家不再花冤枉錢(qián)!飯后燒心:吃花

立秋后煮一煮百病消
日常養(yǎng)生

立秋后煮一煮百病消

116

立秋后秋燥襲來(lái),不少人感覺(jué)身體干燥。那么怎么對(duì)付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切

入秋多吃秋葵 美國(guó)人夸其“植物偉哥”
日常養(yǎng)生

入秋多吃秋葵 美國(guó)人夸其“植物偉哥”

274

秋葵,在我國(guó)江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特,被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效,主治咽喉腫痛,小便

清理血液垃圾吃它就管用
日常養(yǎng)生

清理血液垃圾吃它就管用

124

血液是滋養(yǎng)身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長(zhǎng),血液中也會(huì)出現(xiàn)一些“垃圾”,如果它們不能被及時(shí)“清理”,就會(huì)造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時(shí),不妨通過(guò)一些

'); })();
主站蜘蛛池模板: 一区二区三区视频在线 | 国产美女自拍视频 | www午夜| 黄色日皮视频 | 欧美亚洲国产日韩 | 99国产免费 | 久久91精品 | 青青操国产 | 欧美日韩综合在线 | 免费av网站在线观看 | 久草资源在线观看 | 黄色片网站视频 | 色视频www在线播放国产人成 | 欧美一区二区三区在线播放 | 懂色av一区二区夜夜嗨 | 在线观看av免费 | 懂色av一区二区夜夜嗨 | 日韩亚洲一区二区 | 久久久久久网 | 欧美jizz19性欧美 | 欧美午夜精品久久久久免费视 | 欧美激情视频一区二区三区 | 日韩一区在线播放 | 天堂8中文 | 一区二区三区久久久 | 欧美在线视频一区二区 | 国产欧美日本 | 欧美精品区| 日韩视频一区二区 | 日本人做爰全过程 | 欧美一级色 | 日韩精品视频一区二区三区 | 日本黄色免费视频 | 天天拍夜夜操 | 久久性色 | 美女天天干 | 午夜视频在线免费观看 | 精品久久久久久久久久久 | 精品亚洲一区二区三区 | 国产精品高潮呻吟 | 青草久久久 |