人們在平時的飲食中，很多人喜歡用味精來調(diào)味，追求一種飲食的味覺豐富性。隨著改革和開放，當(dāng)中國的飲食文化向外傳送的時候，不時聽到國外對中國喜用味精的不解，認(rèn)為是人為地干擾了菜的味道，并且還存在副作用。
味精的主要成分是谷氨酸鈉鹽，過去認(rèn)為對人并沒有直接的危害，外國朋友對味精的批評只限于它的生硬味道。然而近幾年對谷氨酸的研究，發(fā)現(xiàn)太多的谷氨酸鹽進(jìn)入體內(nèi)會導(dǎo)致人們視力的損害。研究人員發(fā)現(xiàn)，用香味很濃的飲食喂養(yǎng)大鼠，其視網(wǎng)膜變薄，視力損害的機(jī)會增加。研究人員用谷氨酸鹽食物喂養(yǎng)三組大鼠6個月后，發(fā)現(xiàn)高濃度谷氨酸鹽食物一組的大鼠視網(wǎng)膜變薄了75%，導(dǎo)致了視力的降低。而中等濃度組的大鼠視力損害較小。谷氨酸進(jìn)入體內(nèi)主要集中在眼球的玻璃體液體中，它破壞視網(wǎng)膜細(xì)胞，減低視神經(jīng)的沖動信號，使之致盲。
在亞洲好發(fā)正常眼壓的青光眼可能與高谷氨酸鹽食物有關(guān)。多年的谷氨酸鹽的積累，可以解釋為什么正常眼壓的青光眼好發(fā)于老年人。
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據(jù)英國《每日郵報》10月29日報道，日本研究發(fā)現(xiàn)，中餐外賣不僅僅可以滿足人們的味蕾，而且在醫(yī)學(xué)上也是有幫助的?？茖W(xué)家們現(xiàn)在相信，中餐，像雞肉炒面和糖醋排骨等菜肴中普遍使用的味精可以幫助病人治療癡呆癥。日本研究人員對200名癡呆癥患者進(jìn)行了測試。參與者按照是否食用味精被分為兩組，味精是一種有爭議的食品
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易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：上班族怎樣保護(hù)視力？不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在我們身邊眼睛近視的朋友越來越多，上班族出現(xiàn)視力下降現(xiàn)象的更是屢見不鮮。下面來看看上班族怎樣保護(hù)視力呢？文章目錄一、上班族怎樣保護(hù)視力二、上班族保護(hù)視力吃什么好三、上班族保護(hù)視力要注意什么上班族怎樣保護(hù)視力1、上班族保護(hù)視力要選擇合適的光
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眼睛是我們比較重要的器官之一，因此護(hù)眼尤為重要。那么你知道怎么去預(yù)防近視？先去了解一下視力下降的原因把。 視力下降的原因 1.整天盯著屏幕看 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分人每天盯著看電腦、智能手機(jī)、電視的時間足足有400分鐘?！ ⊙芯匡@示，人們在這期間的眨眼次數(shù)會減少近70%。眨眼次數(shù)過少，會造成
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味精是廚房里常見的調(diào)味品，煮菜的時候添加點味精，能提高菜的口感，但是有人說吃多味精對身體不好，可能會導(dǎo)致脫發(fā)，這是真的嗎？味精是很多人都喜歡的一種日常飲食調(diào)味品，有了味精的調(diào)劑，很多菜肴才能做的鮮美.但是，隨著人們對健康的重視，很多人都認(rèn)為味精吃多了掉頭發(fā)，很重要的原因是認(rèn)為它是“化學(xué)工
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會做飯的人都知道雞精，而雞精跟味精一般是對立關(guān)系，因為這兩種功能很相似，所以廚房一般都只備一種。但是，究竟炒菜時用味精好還是雞精好呢？今天就聽小編來說道說道。 深度了解味精味精的主要成分是谷氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發(fā)酵、提取、精制而成的產(chǎn)品。而人體的味覺器官中存在著氨基酸特異性受體，因而當(dāng)味
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看到這個標(biāo)題很多人心里應(yīng)該都會OS“不是綠色蔬菜的葉黃素含量比較高嗎？”“我還以為黃色水果有比較多的葉黃素呢！”其實會這么想都是沒錯的，綠色蔬菜和黃色水果中的確富含葉黃素，但我怎么會說雞蛋是葉黃素食物來源排行第一呢？請耐心的看下去…&he
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眼睛是人體的一大視覺器官，透過眼睛我們才可以看到世界的一花一草。隨著科技越來越發(fā)達(dá)，生活習(xí)慣越來越好，很多人都是手機(jī)電腦不離手，不少人也出現(xiàn)了各種視力問題。其實閃亮電眼也能吃出來！看小編推薦的改善視力的4大食譜吧！ 保護(hù)眼睛視力的四大食譜 1.芝麻核桃乳蜂蜜飲功效：可滋補(bǔ)肝腎、明目潤燥，可用于食療近
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如今近視的人群每天都要面對著手機(jī)電腦等等產(chǎn)品，最終導(dǎo)致了視力越來越嚴(yán)重。那么我們應(yīng)該怎么去公司改善視力才好呢？ 這些食物改善視力 1.香蕉 香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過多的鹽分時，會導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，
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易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：5G換手機(jī)不必?fù)Q號，這是怎么回事？5G繼世界移動通信大會（MWC）被引爆之后，再成兩會期間人大代表及政協(xié)委員們熱議的話題。5G換手機(jī)不必?fù)Q號，具體情況一起來了解一下吧！5G換手機(jī)不必?fù)Q號最近炒的最火熱的就是5G手機(jī)，現(xiàn)在走到大街上，見得最多的就是5G的宣傳。都說4G改變生活，而未來
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蒜蓉生菜的做法，蒜蓉生菜怎么做請看蒜蓉生菜的做法步驟圖：1、將生菜洗凈，撕成段狀，控干水分。 2、鍋里倒入油，放入蒜粒爆香。 3、生菜放入鍋里翻炒。 4、加入蒜蓉醬。 5...
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（原標(biāo)題：果蔬長黑點，還能不能吃） 受訪專家：中國科學(xué)院植物研究所植物學(xué)博士 史 軍不少人都遇到過這樣的情況，買回家的白菜、芒果、香
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中新社金邊6月9日電 (記者 黃耀輝)中國駐柬埔寨大使館9日提醒在柬公民防范登革熱。使館提醒稱，近期中國駐柬埔寨使館接到多名中國公民反映在柬期間感染登革熱病毒，個別人病情危急。每年5月至10月是柬埔寨登革熱高發(fā)期，請大家務(wù)必做好防范措施。除保持工作場所、住所清潔衛(wèi)生外，可有效利用紗窗、蚊帳，驅(qū)蟲劑
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針灸減肥有效嗎?對于針灸減肥，相信很多人都聽說過。它是一種利用中醫(yī)來進(jìn)行減肥一種減肥方式。相信很多想要減肥人都會有這個疑問。下面，我們一起了解一下針灸減肥的原理，誤區(qū)以及注意事項。針灸減肥原理用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的原理解釋，針灸減肥主要是通過調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、水鹽代謝、脂質(zhì)代謝過程來達(dá)到減肥的目的。這