蔬菜生吃還是熟吃？這些安全隱患要注意
2022版《中國(guó)居民膳食指南》推薦成年人每日攝入300-500克的蔬菜，包括嫩莖、葉、花菜類，根菜類，鮮豆類，茄果瓜菜類，蔥蒜類，菌藻類及水生蔬菜類等，其中深色蔬菜(深綠色、深黃色、紫色、紅色等有顏色的蔬菜)要占一半以上。最近出現(xiàn)了兩大門派：生吃派和熟吃派，兩種吃法各有千秋，今天咱們就給二者來(lái)一個(gè)“
維C過(guò)量會(huì)危及健康 正常人群不用額外補(bǔ)充
時(shí)值流感高發(fā)季，加上隨時(shí)可能變“陽(yáng)”的擔(dān)憂，人們?cè)谧龊梅雷o(hù)的同時(shí)，總想著補(bǔ)點(diǎn)兒啥，讓身體更健康。看到網(wǎng)上傳言攝入維生素C可以增強(qiáng)人體免疫力，許多人不是每日喝著泡騰片，就是含著維C。這種方法靠譜嗎？北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，維C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，通常在新鮮的蔬菜
護(hù)膚吃什么？這10種食物既安全又省錢！
在這個(gè)大家愿意花費(fèi)很多精力去變美的時(shí)代，有很多醫(yī)美項(xiàng)目能抗衰老保持年輕態(tài)，但是，如果吃得不對(duì)，導(dǎo)致皮膚炎癥，即使做完了醫(yī)美以后皮膚狀態(tài)會(huì)短暫好轉(zhuǎn)，然而色素沉著、暗沉、痘痘肌等等這些皮膚問(wèn)題，依然會(huì)隨著不健康的飲食和生活方式再次出現(xiàn)。除了防曬、補(bǔ)水、敷面膜之外，食物給皮膚新生提供充足的營(yíng)養(yǎng)，是對(duì)皮膚由
想要皮膚好 這個(gè)秘籍能讓你越來(lái)越白
什么樣的皮膚算是好皮膚呢？紅潤(rùn)有光澤、細(xì)膩有彈性，這可能是人們期望的樣子。然而，皮膚的狀態(tài)并不總是盡如人意，膚色暗黃、長(zhǎng)皺紋、長(zhǎng)痘痘、長(zhǎng)斑點(diǎn)、黑眼圈等問(wèn)題總是困擾著愛美的女性。想要治療這些皮膚問(wèn)題并不容易，不僅需要做好日常各種防護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)重的還需要去醫(yī)院治療。那么，日常生活中有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單的辦法能幫
拿什么來(lái)拯救你，我的發(fā)際線！
進(jìn)入9月份開始，不知道你有沒(méi)有這種感受：洗頭時(shí)掉發(fā)增多，甚至早上起床時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)枕頭上有脫落的頭發(fā)，如果說(shuō)換季脫發(fā)還屬于正常現(xiàn)象的話，飽受日常脫發(fā)之苦的人則更不在少數(shù)。上周一個(gè)叫做“年輕人該如何預(yù)防脫發(fā)”的詞條更是登上社交軟件的熱搜榜。什么原因會(huì)造成脫發(fā)？原因之一就是某些疾病導(dǎo)致脫發(fā)，如
夏季暑熱炎炎，有三種蔬菜更適合生吃！
過(guò)了端午，就等于即將進(jìn)入真正的盛夏，是天氣走向酷暑的開端。暑熱炎炎，許多人容易食欲不振，不想吃飯的時(shí)候就會(huì)選擇生吃一些蔬菜開胃，盡管許多蔬菜都可以生吃，但是有三種蔬菜相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合生吃，不僅能使維生素更好地保存下來(lái)，還有利于一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮功效。你吃對(duì)了嗎？白蘿卜高溫炒制會(huì)導(dǎo)致芥子油損失夏天可常食白
三月香椿正當(dāng)時(shí) 哪些食用事項(xiàng)需注意？
香椿又名椿芽、香椿頭等，被稱為“樹上的蔬菜”，具有脆嫰、鮮綠、濃香、味美等特點(diǎn)。香椿在我國(guó)食用歷史悠久，每年農(nóng)歷二、三月份，是香椿芽上市的季節(jié)，亦有“三月八，吃椿芽?jī)骸钡恼f(shuō)法。近日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于食用香椿的消費(fèi)提示稱，香椿芽無(wú)論是涼拌還是炒菜，最好都經(jīng)過(guò)半分鐘的燙漂。相對(duì)而言，香椿的適用人
草莓鮮嫩可口，吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎？
陽(yáng)春三月，乍暖還寒。如果來(lái)上一份酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)均衡的草莓，即使是居家學(xué)習(xí)辦公，也能感受到生活的美好。不過(guò)，草莓吃多了，會(huì)長(zhǎng)胖嗎？草莓個(gè)頭大，是打了膨大劑嗎？什么樣的草莓，才是好草莓？草莓吃多了，會(huì)長(zhǎng)胖嗎？上海市市場(chǎng)監(jiān)管局微信公眾號(hào)近日發(fā)文指出，如果喜歡吃甜食又怕長(zhǎng)胖，那么草莓絕對(duì)是最完美的選擇。草莓
真感冒了喝熱粥有用嗎？這兩種食材能預(yù)防
上周剛剛過(guò)了大寒節(jié)氣，正值數(shù)九寒冬，新冠疫情有了一些局部性的反復(fù)，我們要配合防疫的同時(shí)更要防止感冒，保證自己的抵抗力！感冒雖然算是小病，但如果不注意調(diào)理的話也可能會(huì)引起其他疾病，小病不治后患無(wú)窮。在感冒多發(fā)季節(jié)里，大家要注意預(yù)防保健。感冒時(shí)喝熱粥是有道理的可促進(jìn)“自愈”感冒時(shí)可適當(dāng)多喝些熱粥，有助于
維C不是越多越好！提醒：泡騰片別天天喝
維生素C大家都不陌生，因?yàn)樗目寡趸饔煤颓宄杂苫裙δ埽芏嗌碳议_始大打美容養(yǎng)顏牌，維C泡騰片也深受歡迎。可效果好不好呢？中國(guó)疾控中心公眾號(hào)發(fā)文提示，維生素C少了不行，但也不是多多益善，所以，對(duì)于正常人，千萬(wàn)不要長(zhǎng)期把泡騰片當(dāng)做日常必備，有可能會(huì)得不償失，最好的補(bǔ)充方法還是通過(guò)日常飲食的蔬菜水果
柚子還分公母？教你正確挑選美味柚子
霜降已過(guò)，這是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是從秋天到冬天的過(guò)渡節(jié)氣。霜降節(jié)氣的特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，人們會(huì)感覺(jué)到秋燥明顯。這時(shí)，恰好有一種甘甜清潤(rùn)的應(yīng)季水果大量上市，具有降秋燥的作用，這種水果便是柚子。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)鮮食甘酸可口，果皮、柚花皆可入藥，柚肉還具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸
吃板栗的季節(jié)到了 3類人吃了對(duì)身體有好處
又到了吃栗子的季節(jié)，街邊剛出爐的栗子甜香直鉆鼻腔。板栗可以說(shuō)是“秋日限定款”,是秋天的果實(shí)，也是自然界恩賜給我們的美食，板栗在營(yíng)養(yǎng)成分上到底有什么特色呢？板栗屬于堅(jiān)果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅(jiān)果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達(dá)到了46%，比蒸米
吃板栗的季節(jié)到了，這3類人吃了對(duì)身體有好處！
又到了吃栗子的季節(jié)，街邊剛出爐的栗子甜香直鉆鼻腔。板栗可以說(shuō)是“秋日限定款”,是秋天的果實(shí)，也是自然界恩賜給我們的美食，板栗在營(yíng)養(yǎng)成分上到底有什么特色呢？板栗屬于堅(jiān)果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅(jiān)果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達(dá)到了4
喝檸檬水能變白？別讓“常識(shí)”害了你
剛結(jié)束不久的夏日，出外活動(dòng)的人士不少，曬黑的也不在少數(shù)，各種美白方法輪番上場(chǎng)，受到愛美人士的追捧。來(lái)自皮膚科領(lǐng)域的專家指出，坊間一些熱傳的美白方法不一定有效果，如檸檬水美白并不靠譜，喝多了還容易產(chǎn)生一些副作用，美白的關(guān)鍵應(yīng)是做好平時(shí)的防曬和曬后修復(fù)工作，日常多攝入蔬菜以及維生素C豐富的水果。檸檬水所
常吃維生素C能抗癌？西湖大學(xué)團(tuán)隊(duì)：沒(méi)有明確因果關(guān)聯(lián)
中新網(wǎng)杭州7月30日電(童笑雨 張弛)維生素C是人體必要的微量營(yíng)養(yǎng)素之一，有人甚至長(zhǎng)期服用用以對(duì)抗和預(yù)防癌癥。事實(shí)真的是這樣嗎？7月30日，記者從西湖大學(xué)、西湖實(shí)驗(yàn)室人類營(yíng)養(yǎng)與流行病實(shí)驗(yàn)室得到答案：維生素C與多種高發(fā)病率癌癥之間沒(méi)有明確的因果關(guān)聯(lián)。維生素C具有良好的抗氧化性能和清除體內(nèi)自由基的潛力。
補(bǔ)充維生素并非多多益善，過(guò)量易患病！
編者按：維生素是維持人體正常生命活動(dòng)所必需的一類有機(jī)化合物，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。維生素種類那么多，對(duì)我們的免疫力有哪些作用？補(bǔ)充維生素是否多多益善？有流言稱人體每天所需的維生素不多，但盡量多補(bǔ)一些總沒(méi)有壞處。真相是，某些類型的維生素補(bǔ)充超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)供給量后會(huì)產(chǎn)生相關(guān)毒性。其中，過(guò)量攝入維生
桃子西瓜不能一起吃，會(huì)中毒？真相是……
夏季來(lái)臨，氣溫逐漸熱了起來(lái)。很多人便開啟了狂吃模式，除了夏季水果的常客—西瓜，還有桃子、黃瓜、西紅柿等等……西瓜、桃子、黃瓜，因其口感好，購(gòu)買方便，幾乎成為了每個(gè)家庭的必備品。但網(wǎng)絡(luò)上也傳來(lái)不同的聲音：網(wǎng)傳：桃子和西瓜不能一起吃，會(huì)中毒致命？黃瓜、西紅柿不能一起吃，破壞維C？檸檬水不能白天喝，會(huì)變黑
夏季，糖尿病人吃水果應(yīng)該注意什么？
在炎熱的夏季，清涼爽口的水果往往是很多人鐘愛的選擇。水果中含有大量維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，同時(shí)含有葡萄糖、果糖和蔗糖。其中，果糖在代謝時(shí)不需要胰島素的參與，因此，糖尿病患者在血糖已得到控制后不要完全不吃水果。從身體需要的角度講，糖尿病患者吃些水果是好的，因?yàn)樗泻胸S富的維生素、礦物質(zhì)、煙酸、胡
好吃與健康可以兼容嗎？健康烹調(diào)這樣做
烹調(diào)的意義，一方面在于殺滅致病微生物等食品安全隱患，減少影響消化吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因素；另一方面在于使食物的質(zhì)地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升營(yíng)養(yǎng)素的利用效率；同時(shí)，烹調(diào)也可以改變食物的風(fēng)味，去其異味，增其鮮香，促進(jìn)食欲。再好的食物，如果烹調(diào)得難以下咽，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也就無(wú)法充分利用。同時(shí)，烹
好吃的做法和健康的做法其實(shí)可以兼容！
烹調(diào)的意義，一方面在于殺滅致病微生物等食品安全隱患，減少影響消化吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因素；另一方面在于使食物的質(zhì)地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升營(yíng)養(yǎng)素的利用效率；同時(shí)，烹調(diào)也可以改變食物的風(fēng)味，去其異味，增其鮮香，促進(jìn)食欲。再好的食物，如果烹調(diào)得難以下咽，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也就無(wú)法充分利
解析 維生素C與減肥有什么關(guān)系
現(xiàn)在Vc已經(jīng)不是陌生的語(yǔ)言了。它大量出現(xiàn)在化妝品和食品列表中，成為企業(yè)的法寶。Vc和減肥的話題也流傳了很長(zhǎng)時(shí)間。甚至有些人為了減肥而大量服用Vc，導(dǎo)致身體病變。那么，Vc能減肥嗎？Vc能否減肥醫(yī)學(xué)原理尚未證明Vc具有直接減肥效果。但是，國(guó)外有很多臨床試驗(yàn)證明，服用Vc確實(shí)有助于減肥。為什么Vc有助于
橘子吃多了真的容易“上火”嗎？
說(shuō)起冬天最應(yīng)季的水果，那非橘子莫屬。冬天一到，吃橘子的季節(jié)就來(lái)了，市場(chǎng)上琳瑯滿目的各種柑橘看得人賞心悅目。《晏子春秋·雜下之十》記載“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，說(shuō)明我們的祖先早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)開始栽培橘樹。另有文獻(xiàn)記載，柑橘屬起源中心在中國(guó)、印度、東南亞一帶。柑橘不是某一種水果，而是一類
蘿卜風(fēng)味獨(dú)特功效好渾身都是寶
“頭戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如潔白玉，根是人參須。”蘿卜雖不像謎語(yǔ)字面上那么雍容華貴，但其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，確實(shí)稱得上渾身是寶。蘿卜又稱萊菔、蘆菔，屬十字花科蘿卜屬的一年或二年生草本雙子葉植物，是人們餐桌上常見的食材。關(guān)于蘿卜的起源說(shuō)法不一，有人認(rèn)為起源于西亞，有人認(rèn)為起源于中國(guó)。中國(guó)《詩(shī)經(jīng)》中有對(duì)蘿
有些營(yíng)養(yǎng)素得“防曬”
眾所周知，很多營(yíng)養(yǎng)素怕熱，高溫烹調(diào)會(huì)加速其損失。鮮為人知的是，還有一些營(yíng)養(yǎng)素害怕光照，保存時(shí)要注意“防曬”。維生素K。也稱凝血維生素，能促進(jìn)血液正常凝固。缺少它，可能導(dǎo)致凝血功能減弱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)流血不止，甚至死亡。維生素K還能促進(jìn)骨骼代謝、有效降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。此外，研究發(fā)現(xiàn)，攝入充足的維生素K有利于心血
血糖高，首選柚子
時(shí)下正值柚子大量上市，除健康人外，需要控制體重和血糖的人吃水果可以首選柚子。柚子水分高、能量低，連香蕉的一半都不到，非常適合肥胖和想要減肥的人群食用。其升糖指數(shù)（GI）只有25，屬于低GI水果。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議，成人每天吃200~350克水果，如果按照上限350克來(lái)吃柚子，血糖負(fù)