“春節(jié)剩宴”到底能不能吃？剩飯菜處理“口訣”，轉(zhuǎn)給家人
不少網(wǎng)友在春節(jié)期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎？哪些食物不適合二次加熱？不同剩菜如何處理？剩菜“口訣”請牢記1綠葉菜→不要剩反復加熱后維生素損失嚴重，隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議：盡量當餐吃完，吃不完的盡快分裝冷藏，存放別超過24小時。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復加熱后維生素損失明顯
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預制菜是你的健康之選嗎
隨便打開一個電商App，輸入預制菜或者方便菜、快手菜，就會彈出大量菜品信息：魚香肉絲、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一張張誘人的圖片，標價從十幾塊到幾十塊不等，鏈接下“10萬+”條的評論，不同品牌的網(wǎng)頁一個接一個，仿佛一夜之間，預制菜已成為眾多消費者購物車里的常備品。預制菜是方便，但享受便捷的同時
增強抵抗力老年人吃動指南來了
醫(yī)學指導/廣州市第一人民醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師樓慧玲當前正值新冠肺炎疫情防控的關鍵期，老年人是重點易感人群。國家衛(wèi)健委制定的防護措施中，老年人除了做好自身防護外，特別強調(diào)要注重健康飲食，保持營養(yǎng)均衡，從而增強抵抗力，預防病毒感染。然而，老年人是營養(yǎng)不良高發(fā)人群，在疫情防控期間戶外活動減少、食材獲得途徑