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秋天進(jìn)補禁忌有哪些 秋季進(jìn)補注意四大禁忌

進(jìn)入秋季后,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補”習(xí)俗。萬物正可謂:“春生、夏長、秋收、冬藏”。

一、秋季進(jìn)補禁忌

禁忌一:不分虛實

進(jìn)補,中醫(yī)原則是虛者補之,不是虛癥的病人不宜用補藥。而虛癥又分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛。對癥服藥才能補氣益血,否則適得其反,會傷害身體,更不要說是補身體了。秋天進(jìn)補禁忌有哪些 秋季進(jìn)補注意四大禁忌

保健養(yǎng)生,分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。要弄清楚自己是偏寒還是偏熱體質(zhì),根據(jù)體質(zhì)去進(jìn)補。

禁忌二:進(jìn)補過燥

秋季,氣候開始干燥,人容易出現(xiàn)口干咽燥,聲音嘶啞等一系列癥狀,俗稱”秋燥癥”。所以在秋季要特別注意養(yǎng)陰潤肺。這時候,應(yīng)少吃或者盡量一些比較燥熱的進(jìn)補食品,如羊肉、蝦蟹、榴蓮等等。

可以吃一些滋陰潤肺的食品,如生梨、甘蔗、枇杷等具有很好潤燥功效的水果,或者烏雞、豬肺、龜肉、銀耳、蜂蜜等食品,還可以自制諸如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹這樣的飲品。

禁忌三:過度貼秋瞟

秋天,是貼秋膘的時候。但飲食很容易過量,熱量的攝入大大增加。秋天進(jìn)補禁忌有哪些 秋季進(jìn)補注意四大禁忌稍不留意,體重就會增加。所以要控制體重的人不宜“貼秋膘”。

注意飲食調(diào)節(jié),多吃一些低熱量的食品,如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次,在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗,有計劃地增加活動。

禁忌四:貪涼

盡管已經(jīng)進(jìn)入秋季,但由于晝夜溫差很大,暑熱未消。很多人都喜歡吃一些“涼涼”的瓜果來消消這余暑。但是,立秋后,人們不是宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果的。因為,立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。

立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果,脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。少食多餐,多吃熟軟開胃易消化的食物,減少進(jìn)食油膩的食物。

二、廣東老火湯助你秋季好營養(yǎng)

蓮藕紅棗甜湯

1、營養(yǎng)解析:廣東秋天喝什么湯好?首推的就是這道甜湯,秋藕具有補養(yǎng)脾胃的好處,紅棗有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神等作用,煮完后因為味道清爽。秋天進(jìn)補禁忌有哪些 秋季進(jìn)補注意四大禁忌

2、材料:蓮藕、紅棗、冰糖/白糖適量。

3、做法:

(1)選新鮮蓮藕洗干凈并切片。

(2)在鍋中放進(jìn)蓮藕,放水淹過蓮藕即可。

(3)水沸后改小火繼續(xù)煮。

(4)煮到25分鐘左右放進(jìn)紅棗一起煮。

(5)再煮15分鐘,關(guān)火起鍋。

4、小訣竅

(1)選紅棗可以選用市面上賣的那種無核甜棗如阿膠甜棗,因為選用這種棗可以等到快起鍋時在下味道會比較甜

(2)蓮藕喜歡吃口感比較松的同志們可以選用紅皮的蓮藕,且煮的時間可以加長。

秋季養(yǎng)生栗子煲雞老火湯

1、材料:小母雞半只、板栗350克、姜數(shù)片及鹽。秋天進(jìn)補禁忌有哪些 秋季進(jìn)補注意四大禁忌

2、做法:

(1)板栗去皮洗凈備用,小母雞洗凈砍成大塊。

(2)雞放進(jìn)鍋里注入清水8碗、加入姜片。

(3)大火燒開15分鐘后要注意把浮沫撇掉,再加入板栗再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,熄火前下鹽調(diào)味就可食用。

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