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三款清淡美食讓你清涼一夏

現(xiàn)在是炎炎夏日,一些清涼清淡的美食,吊足了熱愛夏天的人們的胃口,那么夏天怎么吃才能既安全又清涼呢?下面介紹三款清淡爽口的消夏菜肴。

三款清淡美食讓你清涼一夏

蒜苗拌五香豆

主料:黃豆150克、青蒜200克

調(diào)料:辣椒油15克、八角1克、花椒2克、精鹽適量、味精適量

制作步驟:

1、將蒜苗(青蒜)洗干凈,切成小段,裝盤備用;

2、將黃豆淘洗干凈,放入鍋內(nèi);

3、鍋內(nèi)加清水、花椒、八角,煮成五香豆,熟后撈出瀝水,放在蒜苗上面;

4、加入精鹽、味精、辣椒油拌勻即成。

清炒西蘭花

主料:西蘭花500克

輔料:大蒜3克、大蔥5克、花生油50克、姜3克、精鹽適量

制作步驟:

1、先將西蘭花掰成小朵,西蘭花放入開水中焯一下;

2、鍋中放油,下入蔥姜蒜,炒香;

3、放入西蘭花,快炒;

4、最后加入鹽,味精,翻炒,即可裝盤。

爆炒三絲

主料:土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、青椒1個(gè)

輔料:豆油10克、白醋1勺、花椒適量、精鹽適量、雞精適量

制作步驟:

1、豆切細(xì)絲后放進(jìn)水里泡一下;

2、胡蘿卜去皮后切絲,尖椒洗干凈后也切絲;

3、把土豆絲撈出控干水分;

4、鍋中放油爆香花椒;

5、倒入三絲快速翻炒至熟;

6、加入鹽雞精翻炒均勻后加入適量的白醋即可。

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