在這高溫炎熱的天氣，熱的渾身不自在，特別是吃飯都沒(méi)了食欲，原來(lái)喜歡的菜品也讓人提不起興趣了，胃也不那么強(qiáng)大啦，怎么辦?快來(lái)學(xué)幾道簡(jiǎn)單又提食欲的菜吧。
菠蘿咕嚕肉
食材：豬里脊、菠蘿、青椒、紅椒、雞蛋、淀粉、番茄醬、白糖、白胡椒粉、生抽、鹽
步驟：
1、切成小塊，用白胡椒粉、生抽少許、鹽一丁點(diǎn)和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)。
2、菠蘿、青紅椒切成塊備用。
3、腌制過(guò)后的肉先沾蛋液，再裹上一層面粉。
4、大火，將油燒熱，肉塊分幾次下鍋炸定型，第一遍炸的目的是定型，所以時(shí)間不要長(zhǎng)，免得外面糊了里面還沒(méi)熟。
5、待肉冷卻，小火再將肉塊炸透，這次可以一起下鍋。
6、鍋中放兩勺番茄醬。再加入熱水燒開(kāi)，放少許糖調(diào)味。
7、倒入炸好的肉塊，翻炒幾下讓肉塊均勻的裹上醬汁。待醬汁濃稠，下青紅椒塊翻炒均勻。
8、再下菠蘿塊，顛幾下鍋，讓所有的食材都翻滾均勻即可。
醋溜木須
食材：羊肉200g、 雞蛋3個(gè)、醋1大勺、老醬1勺，白砂糖1勺、香油少許、淀粉2g、鹽少許、大蔥1小段、生姜1小塊、蒜3個(gè)。
步驟：
1、雞蛋打碎用筷子攪拌成均勻的蛋液。
2、牛羊清洗干凈后切小片， 羊肉中加入少許鹽、雞蛋清、少許淀粉用手反復(fù)抓勻，然后再滴入幾滴食用油拌勻。
3、蔥姜蒜分別洗凈后剁碎。然后調(diào)汁：老抽、醋、白糖、香油、1g左右淀粉混合攪拌均勻。
4、鍋燒熱后倒入適量油，燒至7成熱時(shí)倒入雞蛋液，用筷子快速攪動(dòng)。雞蛋炒至微黃時(shí)出鍋。
5、鍋里再次倒入少許油，放入 蔥姜蒜末小火慢慢煸炒出香味。
6、加入羊肉大火快速翻炒。炒至羊肉稍變色時(shí)，加入炒好的雞蛋翻炒幾下。
7、倒入調(diào)味汁快速翻炒幾下出鍋。
京醬肉絲
食材：豬里脊肉150g、豆腐皮半張、大蔥1節(jié)、黃瓜半根、生姜1小塊、甜面醬100g左右、耗油少許、淀粉少許、白糖1大勺、油。
步驟：
1、豆腐皮清洗過(guò)后，放鍋里焯水后撈出切大方塊疊好擺放在盤(pán)子中。
2、里脊肉清洗后切小條裝碗中，加入少許耗油、少許淀粉拌勻調(diào)味腌制5分鐘左右。
3、鍋里倒入適量油，燒熱后加入調(diào)好味的肉大火快速翻炒。
4、炒至肉變色時(shí)出鍋備用。
5、利用炒肉后鍋里的剩油放入姜小火慢慢煸炒。
6、姜炒出香味后，加入甜面醬小火慢慢翻炒。
7、聞到甜面醬的香味后，加入清水和白糖炒至醬汁變濃稠。
8、加入提前過(guò)油炒好的肉，翻炒至醬汁都均勻裹在肉上關(guān)火。
9、盤(pán)子四周再鋪上蔥絲和黃瓜絲，中間裝上剛炒好的肉即制作完成。
