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山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜1.

準備主要原材料。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

2.

雞翅,剁成大小適中的塊,洗凈后瀝干水分。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

3.

放盤中,加入生姜絲,生抽,料酒,胡椒粉,辣椒醬,豆豉醬,生粉。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

4.

充分翻拌均勻后腌制10分鐘左右。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

5.

山藥,戴上手套去皮,切成小塊擺入盤底。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

6.

上面平鋪腌好的雞翅,盡可能不要重疊。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

7.

鍋中水燒開,放入蒸盤。

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8.

蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘左右,關火燜3分鐘。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

9.

用筷子戳雞翅,能輕松穿透即可,取出來撒適量紅椒末,就可以慢慢享用了。

山藥蒸雞翅的做法-家常味蒸菜譜

山藥蒸雞翅成品圖

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烹飪技巧

1:因為配料中大多都含有鹽分,所以不需要額外加鹽的哦。
2:給山藥削皮的時候,記得一定要戴上手套哈。如果不小心粘了粘液,記得用白醋擦洗皮膚。
3:雞翅剁小塊,蒸制時會比較容易熟。加入一些生粉,蒸出來的雞翅,比更加嫩滑。

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