胡蘿卜黃豆芽炒肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 285 0
1.主料:胡蘿卜、黃豆芽、羊肉 輔料:植物油、鹽、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、、香油、姜、雞精

2.把胡蘿卜洗凈去皮,切絲,青辣椒切絲

3.黃豆芽洗凈、姜切末

4.羊肉切絲,用淀粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻腌制10分鐘

5.熱鍋涼油,油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起

6.再次熱鍋涼油,下姜末,胡蘿卜絲、黃豆芽翻炒均勻

7.加鹽翻炒均勻

8.加青辣椒翻炒均勻

9.加羊肉絲、生抽翻炒均勻

10.加雞精

11.翻炒均勻即可

胡蘿卜黃豆芽炒肉成品圖


烹飪技巧
胡蘿卜和黃豆芽不可久炒,翻炒變軟出香味即可 羊肉腌制10分鐘入味,翻炒的時候鮮嫩味美 羊肉可以換成豬肉,牛肉等
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