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醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜

醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜1.

祛除指甲洗凈后冷水下鍋,加入料酒,水沒過雞爪即可,起火。

醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜

2.

水沸騰后加入香蔥,姜片再煮5分鐘。

醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜

3.

撈出洗個冷水澡,倒掉冷水并控干水分,備用。

醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜

4.

起鍋燒油,油7分熱,炒醬,依次加入雞爪,生抽,冰糖,食鹽,翻炒2分鐘,加入溫水雞精,中火燉18分鐘,最后大火收濃汁,OK。

醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜

醬香燜雞爪成品圖

醬香燜雞爪的做法-醬香味燜菜譜

烹飪技巧

收汁時注意快速翻炒,避免糊底。

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