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三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜1.

準備好材料:三文魚、土豆和蘑菇

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

2.

鍋里抹上一丁點的油,三文魚皮朝下放入鍋中撒點鹽和黑胡椒,擠幾滴檸檬。蓋上鍋蓋中火煎2分鐘,然后翻面再煎2分鐘,根據實際情況可能要再翻面煎1分鐘。

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

3.

內部剛剛沒有血絲就可以了,不要煎太久,否則就會變老變柴。

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

4.

煎三文魚會出油,因此就用這油來炒蘑菇。炒蘑菇的時候用點洋蔥會更香。

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

5.

土豆削皮切大塊煮熟。

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

6.

三文魚晚餐完成。包括三大部分鄉間三文魚炒蘑菇煮土豆,這是典型的挪威人吃三文魚的方法,也就是西餐的格式。

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

三文魚晚餐成品圖

三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜三文魚晚餐的做法-咸鮮味煎菜譜

烹飪技巧

三文魚一定不要煎過了,否則肉質就會又老又柴,這塊三文魚比較大,一定要要蓋上鍋蓋,用中火煎,才能煎透。

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