香辣油滋啦的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 730 0
1.這是一份油滋啦,當(dāng)時(shí)做了三斤多的豬板油,一頓吃不了。就分成小份放在室外凍起來(lái)了~

2.芹菜從中間分開(kāi),然后切成小段,這樣芹菜更好夾也更易入味

3.將干辣椒從中間剪開(kāi),把中間的辣椒籽去掉,辣椒籽容易糊鍋,使整道菜發(fā)苦

4.抓一把花椒備用。所有食材合個(gè)影~油滋啦不用解凍直接就可以炒~

5.鍋中放一點(diǎn)油,足夠炒香花椒即可。放入花椒炒香。放入辣椒絲和芹菜翻炒

6.放入油滋啦翻炒一會(huì)。油滋啦在加熱的過(guò)程中還會(huì)析出油脂~表皮微焦后加點(diǎn)鹽翻炒均勻即可

香辣油滋啦成品圖



烹飪技巧
油滋啦本身就帶咸味,所以我放鹽比較少,你們要根據(jù)實(shí)際情況放嗷!
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