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梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜1.

找個廢棄的小牙刷先把梭子蟹正反面刷洗干凈。

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

2.

梭子蟹一刀切兩半,女孩子切的時候要小心,蟹殼略微有些硬,防止傷到手。

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

3.

冬瓜切好洗凈,備用。

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

4.

生姜切片,蔥花切末,備用。

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

5.

開大火,蟹入鍋,姜片去味,倒幾滴食用油。這里要說下,我用的是豆油,豆油燒湯比較白,其他油也可以,只是色澤上沒有豆油發(fā)白而已,口味差不離。

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

6.

五分鐘以后,將冬瓜倒入鍋中。

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

7.

五六分鐘后,將蔥末灑在湯上,根據個人口味放入適量的鹽、味精,因為蟹湯屬于海鮮湯,雞精可以少放些,喜歡胡椒粉的朋友還可以撒些胡椒粉。調小火再煮個三四分鐘就可以出鍋了。

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

梭子蟹鮮湯成品圖

梭子蟹鮮湯的做法-咸鮮味燒菜譜

烹飪技巧

第一次上傳菜譜,還望朋友們多多關照,做菜很簡單,一起來試試吧。快樂在于過程,自己做的怎么著都好吃!哈哈

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