生酮飲食中如何防止蛋白質(zhì)攝入過量？
美食菜譜 1806 0
注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師
河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師
李穎穎
生酮飲食由高脂肪（占總能量65%～90%）、適量蛋白質(zhì)和低碳水化合物（占總能量5%-10%）組成，同時(shí)添加機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育和正常生理活動(dòng)所需的多種維生素和礦物元素等物質(zhì)，機(jī)體通過肝臟氧化分解脂肪酸生成中間代謝產(chǎn)物酮體：乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮，從而模擬類似運(yùn)動(dòng)或禁食引發(fā)的生理狀態(tài)，臨床上最早用于腦部疾?。ㄈ绨d癇）的治療，目前許多學(xué)者也將生酮飲食用于糖尿病、肥胖癥、腫瘤等代謝性疾病的輔助治療。 
人體最主要的能量來源為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，具體攝入量需根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況來定，而根據(jù)上述生酮飲食的概述，在高脂低糖的限制下，當(dāng)脂肪占比75%，碳水化合物占比5%，此時(shí)蛋白質(zhì)占比為1-（75%+5%）=20%，當(dāng)然即使在低碳水化合物的情況下，如果蛋白質(zhì)攝入過高，機(jī)體也會(huì)通過糖異生的過程產(chǎn)生葡萄糖，影響生酮效果，故生酮期間要結(jié)合自身實(shí)際情況，嚴(yán)格按照生酮飲食的原則合理配比碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大供能營(yíng)養(yǎng)素。通常情況下，生酮飲食允許每日攝入碳水化合物約20-50g，蛋白質(zhì)攝入量可按1-2 g/kg標(biāo)準(zhǔn)體重，而標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-105，剩下脂肪可以吃到飽為主，不同食物營(yíng)養(yǎng)素的含量可參照“生酮營(yíng)養(yǎng)師食物庫（ http://www.styys.cn/food/index.asp）”。
生酮飲食是一種較極端的低碳水飲食，雖然有一定的醫(yī)療效果，但同時(shí)也具有一定的風(fēng)險(xiǎn)，而且生酮飲食對(duì)個(gè)人的要求非常高，建議在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)生酮，切勿盲目跟風(fēng)，擅自進(jìn)行生酮飲食，以免造成不良后果。 
中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)
上一篇：
你喝的“含乳飲料”就是糖兌白開水？
下一篇：
空心西紅柿是打了激素？還敢不敢吃？
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
2043
據(jù)外媒報(bào)道，澳大利亞新南韋爾斯大學(xué)2名科學(xué)家訪問了150名醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師及私人教練，想不到只有3名受訪者(2%)能說出正確答案：脂肪在減肥過程中會(huì)轉(zhuǎn)化成二氧化碳及水排走。米爾曼和布朗發(fā)現(xiàn)，一眾受訪者都對(duì)脂肪如何流失存在謬誤，大部分人以為脂肪會(huì)轉(zhuǎn)化為能量，部分人則認(rèn)為脂肪變了肌肉，有些人則認(rèn)為脂肪通過大
768
農(nóng)歷春節(jié)期間少不了全家人圍爐，一起分享滿桌佳肴；年菜總是習(xí)慣大魚大肉、越豐盛越好。再加上，親朋好友團(tuán)聚開心之余免不了大吃大喝一番。若飲食未節(jié)制，不僅容易腹脹、便祕(mì)，更可能因此鬧腸胃！避免年間期間，或年后腸胃鬧脾氣，該怎么做才對(duì)呢？就讓專業(yè)中醫(yī)師告訴你！防腸胃鬧脾氣！年節(jié)這樣吃不NG為避免年假期間腸胃
182
營(yíng)養(yǎng)失衡和疾病有著密切的聯(lián)系。營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于預(yù)防疾病，特別是男性常見疾病，有著重要的作用。男性營(yíng)養(yǎng)素可抗循環(huán)系統(tǒng)的毛病，預(yù)防癌癥，減少不育癥發(fā)生的幾率。那么，男人到底需要哪些營(yíng)養(yǎng)素呢？在日常飲食中如何保證這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入呢？下面我就將為你解答這個(gè)問題。專家認(rèn)為：男人比女人強(qiáng)壯，他們肌肉發(fā)
876
健身愛好者又愛又恨的超級(jí)燃脂的3個(gè)動(dòng)作，一動(dòng)起來就暴汗，減脂就像脫衣服。這3個(gè)動(dòng)作分別就是開合跳、跳繩、波比跳。 健身愛好者又愛又恨的超級(jí)燃脂的3個(gè)動(dòng)作，一動(dòng)起來就暴汗，減脂就像脫衣服。這3個(gè)動(dòng)作分別就是開合跳、跳繩、波比跳。動(dòng)作一：開合跳
494
脂肪肝是現(xiàn)在生活中發(fā)病率非常高的一種病，隨著人們生活水平的提高，脂肪肝的得病率也越來越高，那么脂肪肝應(yīng)該如何預(yù)防呢？避開脂肪肝，專家給出三個(gè)方案一要營(yíng)養(yǎng)均衡脂肪肝是現(xiàn)代生活中一種非常常見的病癥，而隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的生活水平越來越高，吃的也越來越好，得脂肪肝的人就越來越多。現(xiàn)代社會(huì)，人
537
雖然肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是很多人還是為其中含有的脂肪煩惱,不敢輕易享用。醫(yī)學(xué)專家稱,人類日常膳食中存在許多能“吃掉”食物中和體內(nèi)多余脂肪的物質(zhì)。所以,吃肉之余,搭配這些食物,人們就可以安心享受美味了。以下幾種食物就是公認(rèn)的脂肪的&
1576
原標(biāo)題:飯后一個(gè)神奇小動(dòng)作，有效防止脂肪堆積，吃再多也不怕胖了！“養(yǎng)生十萬個(gè)為什么”天氣寒冷，穿得多，吃得也補(bǔ)，一不小心就長(zhǎng)肉了，真是苦惱。今天給大家分享一個(gè)神奇的站立姿勢(shì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能促進(jìn)全身的代謝，防止脂肪的堆積。這個(gè)站立可以在你食用過量之后，幫
1062
中新網(wǎng)寧波10月11日電(記者李佳赟通訊員姚露露)今年18歲的小欣，是浙江寧波一名高中學(xué)生，因追求“骨感”，小欣下定決心節(jié)食減肥。半年下來，身高1.7米的她，體重迅速減至70多斤，瘦似“紙片人”。雖然身體“暴瘦”了，但令小欣沒想
1414
“多點(diǎn)執(zhí)業(yè)”釋放優(yōu)質(zhì)醫(yī)師資源輻射效應(yīng) 新華社北京4月21日電（記者陳聰、屈婷）截至2018年底，我國(guó)多機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)醫(yī)師數(shù)達(dá)到16萬，進(jìn)一步釋放了優(yōu)質(zhì)醫(yī)師資源的輻射效應(yīng)，有效補(bǔ)充了基層和社會(huì)辦醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)師資源。受國(guó)務(wù)院委托，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)主任馬曉偉21日向十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第十次會(huì)議作關(guān)于醫(yī)師
1475
2020年04月09日健康簡(jiǎn)報(bào)，星期四！在這里，生活原來可以更健康！健康新聞1、澳門各大平臺(tái)不給出款試試這樣出款？可靠2、居家健身，哪種器材適合你？3、數(shù)字清零，心態(tài)別松勁4、慎終如始防控不松5、不好動(dòng)也可能是“多動(dòng)癥”6、堅(jiān)持防控不松懈確保疫情不反彈日常養(yǎng)生1、成都無痛人流手術(shù)的價(jià)格是多少？成都瑪麗亞天府婦產(chǎn)兒童醫(yī)院無痛人流2、金盛盈富：美元延續(xù)反彈，黃金刷新回調(diào)新低3、當(dāng)心！“吃不對(duì)”也會(huì)降低
1291
文/羊城晚報(bào)記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞氣溫驟降也是心絞痛急性發(fā)作的誘發(fā)因素之一。許多老年人家里都常備有硝酸甘油這種“看門藥”作為心絞痛急性發(fā)作時(shí)的急救藥。那么硝酸甘油該如何正確使用？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部王姿媛主任藥師為讀者解答。問：舌下給藥可用于哪些??？答：硝酸甘油可通過擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和靜
1712
相關(guān)文章： 5·12國(guó)際護(hù)士節(jié)：守護(hù)生命之燈 抒寫戰(zhàn)“疫”青春又逢5·12國(guó)際護(hù)士節(jié)，和往常相同的是，全世界的白衣天使們，在這一天仍然堅(jiān)守在工作崗位上；與以往不同的是，此時(shí)此刻，他們中的很多人，正在與新冠病毒這個(gè)危險(xiǎn)的“對(duì)手”奮戰(zhàn)。若將醫(yī)院比作生命之樹，護(hù)士就是枝頭上那一片片小小的綠葉
197
白灼青菜的做法，白灼青菜怎么做請(qǐng)看白灼青菜的做法步驟圖：1、鍋中放入少許鹽、油，水開放入青菜焯30秒撈出裝盤 2、將蒜弄成蒜末（沒有工具的可以直接用刀剁） 3、把蒜末鋪到青菜上...