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冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜

冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜1.

牛肉冷水下鍋,花椒、姜、料酒大火燒開,

冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜

2.

小火煮10分鐘,放涼水洗凈,

冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜

3.

牛肉、姜切同等條,

冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜

4.

起鍋熱油,倒入牛肉條、姜條炸至變色撈出,

冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜

5.

鍋底留油,放入香料,

冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜

6.

炒香香料后倒入牛肉條、姜條,

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7.

生抽、糖、鹽調味,

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8.

倒入開水,小火煮20分鐘,

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9.

水分變少,撒辣椒碎、花椒粉、白芝麻,

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10.

熬至沒有水分,盛出即可。

冷吃牛肉的做法-麻辣味其它工藝菜譜

冷吃牛肉成品圖

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烹飪技巧

1:請忽略花椒跟小茴香的個數,反正你要真數著查,我也沒辦法!

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