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魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜

魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜1.

準備食材

魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜

2.

雞肉去油脂切大片,再切細絲

魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜

3.

胡蘿卜、木耳切絲

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4.

肉絲放入碗中,加1勺料酒、1勺淀粉、適量生抽、1個蛋清,抓勻入味15分鐘

魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜

5.

制作碗汁:碗中放入2勺生抽、2勺醋、2勺蠔油、2勺白糖、適量鹽、清水,攪拌均勻

魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜

6.

鍋中留油,加入雞肉炒至變色盛出

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7.

鍋中留油,加入郫縣豆瓣醬炒香,加入蔥、蒜,翻炒出香味

魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜

8.

加入胡蘿卜絲、木耳翻炒均勻,倒入碗汁,煮沸加入肉絲,翻炒均勻,淋入水淀粉,加入香菜,翻炒均勻即可。

魚香雞絲的做法-魚香味炒菜譜

魚香雞絲成品圖

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