年菜【火腿竹蓀燉雞】的做法-家常味燉菜譜
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1.1.竹蓀和香菇提前涼水泡發(fā)。
2.2.將處理好的土雞放入冷水鍋中，加蔥結(jié)、姜片焯水備用。
3.3.金字火腿塊切片。將雞、火腿片、竹蓀、香菇、姜片、蔥結(jié)一起放入砂鍋中，加清水沒過雞身，放少許黃酒。
4.4.大火燉煮后，調(diào)至小火慢燉40分鐘，最后加入小青菜即可。（喜歡軟爛的可以燉久一點(diǎn)）
年菜【火腿竹蓀燉雞】成品圖
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