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冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜

冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜 1.

小母雞完全清理整潔,放進砂鍋里,放一塊拍碎的姜片,加冷水漫過。

冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜

2.

走紅燒開后,撇去白沫子后,轉(zhuǎn)小火慢燉。

冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜

3.

大概煮45分鐘就可以用筷子插進,但略微有點兒艱難。

冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜

4.

這時候就可以放進筍塊,再次燉15分鐘就可以。

冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜

冬筍老母雞湯制成品圖

冬筍雞湯的做法-家常味煮菜譜

烹飪技巧

原汁湯,不必加鹽。盛到碗里再加鹽和小香蔥享受。

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